Zeytinyağlı Kabak Kavurması

Zeytinyağlı Kabak Kavurması - inanankalpler.net

Yaz mevsiminde bolca bulunan kabak ile bir kabak yemeği  tarifi daha.Kabak yemeğini sevmeyenler için bir alternatif olabilecek bir tarif zeytinyağlı kabak kavurması.

Zeytinyağlı olduğu için ister ılık ister soğuk servis yapabileceğiniz bir lezzet. İsterseniz ana öğün olarak, isterseniz yemek yanlarında garnitür olarak tercih edebilirsiniz.

Yoğurt sevenler yanında yoğurt tercih edebilirler. Yoğurt ile daha da lezzetli oluyor.

Biz kabak kavurmasının yapımında sarımsak tozu kullandık ve tarifini de o şekilde vereceğim. Dilerseniz sarımsağı ezerek veya rendeleyerek kullanabilirsiniz.

Sarımsak tozunun özelliği ne? Niçin sarımsak tozu derseniz, sarımsaktaki yoğun koku ve lezzet,  sarımsak tozunda olmadığı için sarımsak tozunu tercih edebilirsiniz. İster sarımsak kullanın, isterseniz sarımsak tozu kullanın sonuç;  gerçekten güzel bir lezzet oluyor.

Zeytinyağlı Kabak Kavurması Tarifi

İşte zeytinyağlı kabak kavurması için gerekli malzemeler ve zeytinyağlı kabak kavurması yapılışı :

Zeytinyağlı Kabak Kavurması İçin Malzemeler:

1 kg Kabak
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
1 Büyük Boy Kuru soğan
2 Domates
250 gr Yeşil Biber veya Köy Biberi
150 gr Kapya Biber
2 Adet Acı Yeşil Biber ( acı seviyorsanız)
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya  2 Diş Sarımsak Rendesi
Tuz

Zeytinyağlı Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?

Kabakları boyuna 2’ye kesin. Rende ile ince cips şeklinde rendeleyin veya ince doğrayın.

Bir tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı ve  1 büyük boy piyazlık doğranmış kuru soğanı ( eğer sarımsak kullanıyorsanız 2 diş  rendelenmiş sarımsağı) ekleyip hafif soteleyin.

Biberleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp tencereye ilave edin. Biberleri yaklaşık 10 dakika kavurun.

2 domatesi yemeklik doğrayın.  Yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı olan biber salçalarını ve yemeklik doğranmış domatesi biberlere ilave edip domates hafif diriliğini kaybedene kadar kavurun.

Domatesler biraz diriliğini kaybettikten sonra ince doğradığınız kabakları ekleyin.

Sarımsak tozu kullanıyorsanız 1 çay kaşığı sarımsak tozunu ve tuzu  ekleyin. Acı biber salçası kullanmıyorsanız 1 tatlı kaşığı pul biber kullanabilirsiniz.

Kabak suyunu salar, suyunu çekinceye kadar orta hararette karıştırarak kavurun.

Zeytinyağlı Kabak Kavurması Tarifi - inanankalpler.net

Ilıdıktan sonra veya soğududuktan sonra servis tabağına alıp  yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun. 

Kabak ile yapılan tariflerimize linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz… 

Yumurtalı Kabak Kavurması

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Maden Sodalı Kabak Kızartması

Etli Kabak Dolması

Fırında Kabak Oturtma

Mısır Unlu Kabak Dizmesi

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir