Nohutlu Kereviz Yemeği



Nohutlu Kereviz Yemeği

Kereviz kışın pazar tezgahlarında çok sık rastlanan bir sebzedir. Kendine has hoş bir kokusu vardır. Sağlıklı yaşam için mutlaka tüketilmesi gereken sebzeler arasındadır.

 

Ege ve Marmara bölgesinde bolca tüketilen kerevizin ben  salatasını çok severim. Fakat nohut ile yapılan yemeği inanılmaz lezzetli oluyor. Kerevizin kokusunu ve tadını sevmeyenler olabilir.  Kerevizi bir de nohutla denemenizi tavsiye ederim. Tarifimiz 4-5 kişiliktir.

Malzemeler:

1 Büyük Boy Kereviz (Yaklaşık 1 kg)

4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Orta Boy Soğan

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

1 Küçük Boy Patates

1 Orta Boy Havuç

1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

6 Yemek Kaşığı Limon Suyu

1 Çay Kaşığı  Acı Toz Kırmızıbiber

1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Tuz

3 Su Bardağı Su

Kereviz yemeği nasıl yapılır

Yapılışı:

İlk olarak bir kaba su doldurup 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Kerevizi saplarından ayırdıktan sonra kabuğunu ayıklayın. Kerevizleri küp küp doğrayıp kararmaması için limonlu suya ıslatın.

Kerevizin yapraklarının ve saplarının taze olanlarını güzelce yıkayıp incecik doğrayın.

Patatesi ve havucu ayıklayıp küp doğrayın.

Soğanı yemeklik doğrayın.

Yemeklik doğradığınız soğanı ve zeytinyağını bir tencerede hafif kavurun. Havucu ve salçayı da ekleyip kavurun.

Kerevizi ve patatesi de ekleyip 1-2 çevirin. Kerevizin taze yapraklarını ve saplarını, 3 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı limon suyunu, tuzu, acı toz kırmızıbiberi, karabiberi ve nohudu ekleyip kaynamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte kerevizler ve diğer sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Piştikten sonra 4 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Ilık veya sıcak servis edebilirsiniz.

⇒ ⇒ Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Tıklayın ⇐ ⇐
⇔ Kereviz Yemeğini Sevmeyenlere Salatası  – Yoğurtlu Kereviz Salatası ⇔

Afiyet Olsun….

2 Yorum

  1. Betül ÖzYönetici 19 Ocak 2017 Alıntıla
  2. İlknur Yarar 19 Ocak 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir