Kızarmış patateslerin üzerine kıymalı harç dökülerek yapılan bu yemeğe kimse hayır diyemez… Fırında yapılması lezzetine lezzet katıyor.
Malzemeler:
7 Adet İri Patates
Kızartmak için Sıvıyağ
Kıymalı Harç İçin Malzemeler:
300 gr Kıyma
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Büyük Boy Soğan
1/2 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Tuz
Su
Yapılışı:
Patatesleri ayıklayıp 1 santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayıp kurulayın. Doğradığınız patatesleri sıvıyağda pembeleşene kadar kızartıp fırın tepsi veya ısıya dayanıklı bir kaba alın.
Bir tencerede zeytinyağı, tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanı hafif kavurun. Salçayı ve kıymayı da ilave edip kavurun. Tuzu, karabiberi ve pulbiberi de ilave edip ocaktan alın.
Tepsiye yerleştirdiğiniz patateslerin üzerine kıymayı düzgünce yayın. Patateslerin hizasına gelecek şekilde su döküp fırında suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
