Yoğurtlu Brokoli Salatası



Yoğurtlu Brokoli Salatası - www.inanankalpler.net

Brokoli bol vitamin içeren ve kalorisi düşük bir sebzedir. İçerdiği betakaroten sayesinde kanser savaşçısıdır.

Bizim evde haftada 1 kere mutlaka brokolinin yemeği veya salatası yenir. Özellikle et içeren menülerde mutlaka brokoli olmalıdır. Çünkü brokoli etin zararlı olabilecek etkilerine karşı vücudu korur.

Lif oranı yüksek olan brokoliyi diyette olanlar rahatlıkla tüketebilirler.

Yoğurtlu brokoli salatası yaparken brokoliyi haşlamanız gerekmektedir. Fakat brokoliyi haşladığımız  zaman içinde bulunan değerli vitaminlerin çoğu haşlama suyuna geçecektir.
Bu sebep ile haşlama suyu dökülmeyip değerlendirilmelidir. Haşlama suyunu makarnalarda ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Ben yoğurtlu brokoli salatasının yanına  demleme usulü makarna pişirdim ve çok güzel oldu…

Tarifimizde sarımsak ve dereotu kullandık eğer sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz…  Brokoli çabuk haşlanan bir sebzedir. Brokoliyi haşlarken çok haşlanmamasına dikkat edin. Eğer çok haşlanırsa dağılır. Gelelim Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifine…

Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır? 

Yoğurtlu Brokoli Salatası İçin Malzemeler:

Yarım Kilo Brokoli (Taze olmasına dikkat edin)
5 – 6  Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Diş Sarımsak
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber
Yaklaşık Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Demet Dereotu (Sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz)

Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır - www.inanankalpler.net

Yoğurtlu Brokoli Salatası Yapılışı:

İlk önce ocağa yarım tencere kadar su koyup içine biraz tuz ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Yarım kilo brokolinin dallarını çiçek çiçek ayırıp bir sudan geçirip su doldurduğumuz bir kabın içine alıp temizlenmesini sağlıyoruz. Temizlenen brokoliyi sudan çıkarıp bir süzgece alıyoruz.

Brokoliyi kaynattığımız tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp bir süzgece alıp  soğumaya bırakıyoruz.

Brokoli soğurken biz sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.

5 – 6 yemek kaşığı süzme yoğurda biraz su ekleyip koyu kıvamda eziyoruz. İçine yarım tatlı kaşığı pul biberi, yarım tatlı kaşığı tuzu, ezilmiş 1 diş sarımsağı ve ince doğradığınız yarım demet dereotunu ilave edip karıştırıyoruz.

Brokoli iyice soğuduktan sonra yoğurtlu sosa batırıp servis tabağa alıyoruz. Eğer yoğurtlu sos artarsa tabağa aldığımız brokolinin üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerini dereotu ile süsleyip servis yapıyoruz. İşte hepsi bu kadar.

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi - www.inanankalpler.net

Sağlıklı, pratik ve lezzetli bir salata yaptık. Şifasından faydalanmak için bu salatayı haftada 1 kere mutlaka tüketmenizi tavsiye ederim. 

Afiyet Olsun.

Bu tarif 27 Şubat 2014 yayınlanmıştır. Ve 6 Şubat 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Yoğurt ile yapılan salata tariflerimiz…

Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi

Yoğurtlu Pırasa Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası Nasıl Yapılır

Yoğurtlu Pancar Salatası

Kabaklı Yoğurt Soslu Marul Salatası

Yoğurtlu Avokado Salatası

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Yoğurtlu Alabaş Salatası

4 Yorum

  1. Meltem 6 Şubat 2019 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 6 Şubat 2019 Alıntıla
  2. Mukaddes Tiryaki 28 Şubat 2014 Alıntıla
    • Tuba 28 Şubat 2014 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir