Portakal Reçeli Tarifi



Portakal Reçeli

Portakal Reçeli yapmanın tam zamanı pazar tezgahlarında mis gibi kokan portakallardan nefis bir reçel yapabilirsiniz.

Portakal reçelinde portakalın kabuklarını ve portakalı kullanıyoruz. Kahvaltıda ve akşam çayının yanında da çok güzel oluyor.

Portakal Reçeli Yaparken Portakal Seçimi Nasıl Olmalıdır?

Portakal reçeli yapmak için portakal alırken dikkat edilmesi gereken 3 önemli nokta vardır.

1- Portakal reçeli yaparken portakalın kabuklarını da kullanacağımız için kabuğu ince portakal seçilmelidir.

2- Portakal sulu olmalı.

3- Portakalın kabuğu çok parlak olmamalı çünkü, portakalın daha iyi görünmesi için dışına mumlama yöntemi uygulanıyor bu da sağlık için zararlıdır. Organik portakal almaya dikkat edilmeli.

Portakal Reçeli Tarifi…

 

Portakal Reçeli Gerekli Malzemeler:

1 Kilo İnce Kabuklu ve Sulu Portakal
1250 gr Toz şeker
1/2  Limon Suyu

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

İşe portakalları yıkamak ile başlayalım. Portakalın kabuklarını kullanacağımız için  çok iyi yıkamalıyız. Bunun için portakalın kabuğunu fırça veya bez ile sürterek iyice yıkayalım.

Yıkadığımız portakalların başını kesip bıçakla 4 -5 çizik atarak ayıklayalım. Portakalları küp küp doğrayalım. Kabuklarını da küçük küçük doğrayalım.

Bir tencerede portakalın kabuklarını 10 dakika kaynatıp süzelim. Portakalın kabuklarının acısının çıkması için bu işlemi 2 kere tekrarlayalım.  Portakalın kabuklarını süzüp üzerine doğradığınız portakalları ekleyip, üzerine şekeri ilave edelim.

Kısık ateşte suyunu salana kadar bekleyin. Sulandıktan sonra ocağın ayarını yükseltip kaynatalım. Reçelin koyulaştığını anlamak için cam bir tabağa reçelin şerbetinden  damlatın ve kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Şerbet koyulaşınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatalım.

Ocağı kapatıp reçel tencerede biraz ılıyana kadar bekleyin. Reçel ılıdıktan sonra cam kavanoza doldurup ağzına temiz bir tülbent bağlayıp soğumasını bekleyin. Reçel soğuduktan sonra tülbenti alıp kavanozun kapağını kapatın.

Afiyet Olsun.

Bu tarif 20 Şubat 2014’de yayınlanmıştır. Ve 10 Mart 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Diğer Reçel Tariflerimiz…

Yeşil İncir Reçeli – İğlek Reçeli

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Balkabağı Reçeli

Taze Sultani Üzüm Reçeli

2 Yorum

  1. Sevda egeli. 11 Mart 2019 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 11 Mart 2019 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir