Pancar Yaprağı Kavurması



Pancar Yaprağı Kavurması

Pancar turşusu yapmak için pancar alınca tazecik yapraklarını atmaya kıyamadık ve yaprakları değerlendirmek için ıspanak gibi kavurduk…

Malzemeler:

5 kg Pancarın Sapları ve Yaprağı

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Büyük Boy Soğan

1 Su Bardağı Su

½ Tatlı Kaşığı Karabiber

½ Tatlı Kaşığı Pulbiber

2 Diş Sarımsak

Tuz

Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması
www.inanankalpler.net

Yapılışı:

Pancar yapraklarını ve saplarını iyice yıkayıp saplarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Bir tencereye yağı döküp yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanların rengi dönene kadar kavurun. Sarımsakları ve pancarın ayrı doğradığımız saplarını biraz kavurun. Daha sonra pancarın yapraklarını, tuzu, karabiberi, pulbiberi ve suyunu da  ekleyip tencerenin kapağını kapatıp  suyunu biraz çekip yapraklar yumuşana  kadar pişirin.  Yapraklar yumuşadıktan sonra karıştırarak kavurun.

Afiyet Olsun...

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir