Beyaz Lahana Yemeği



Beyaz Lahana Yemeği

Beyaz lahanadan yapılan ekşili bir yemektir. 4 kişilik olduğu için ben lahananın yarısını kullandım.

Malzemeler 500 gr lahanaya göredir. Lahananın diğer yarısını soğuduktan sonra buzluk poşetine doldurup buzluğa koyabilirsiniz.

Malzemeler:

Bir Küçük Beyaz Lahana (Yaklaşık 1 kilo)

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Orta Boy Soğan

1 Diş Sarımsak veya 1/2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası

2 Yemek Kaşığı İri Pilavlık Bulgur Veya Pirinç

5 Su Bardağı Su

1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber

1,5 Limon Suyu

Tuz

Kara Lahana Yemeği

Yapılışı:

Lahanayı ortadan ikiye bölüp ortasındaki kök bölümünü bıçakla çıkarın. Kaynamış tuzlu suyun içine kök yeri aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. Su lahanaların üzerine çıksın. 3 dakika kadar haşlayıp ters çevirip diğer yüzünü de 3 dakika haşlayıp sudan çıkarın. Küçük küçük doğrayın.

Ekşili Beyaz Lahana Yemeği
www.inanankalpler.net

Yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ilave edip biraz daha kavurun. Lahanayı ekleyip suyu dökün. Yıkadığınız bulguru, tuzu, pul biberi, limon suyunu ve sarımsak kullanmıyorsanız sarımsak tozunu ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir