Bayatlayan Ekmek Nasıl Değerlendirilir?



Bayatlayan Ekmek Nasıl Değerlendirilir?

Evimize tüketebileceğimiz kadar ekmek almaya çalışmalıyız. Fakat bazen aldığımız ekmek fazla gelebiliyor. Bu durumda ekmekler bayatlıyor ve hatta küflenebiliyor.

Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak büyük israftır. Peki bayatlayan ekmekler küflenmeden  neler yapabiliriz?

Önce ekmekler küflenmeden onları koruma altına alın…

Günlük ekmek tüketiyor iseniz ertesi günü ben o ekmeyi yemem diyor iseniz; lütfen ekmeyi küflenmeye terk etmeyin ya da hemen çöpe atmayın… Yenmeyen ekmeleri ekmekleri buzlukta biriktirin…

Buzlukta biriktirdiğiniz ekmekleri bir süre sonunda ( yani epeyce bir miktar biriktikten sonra ) buzluktan çıkartın ve biraz çözülmesini bekleyin. Sonra bir fırın tepsisine ekmekleri parçalara ayırıp eliniz ile bölün. Ve ekmekleri fırında iyice kuruyana kadar fırınlayın…

Ekmekler fırında kuruyup soğuyunca mutfak robotunun bıçaklı bölümünde ya da rondo da ekmekleri çekebilirsiniz… Çektiğimiz ekmekler ile bu şekilde evimizde galeta unu hazırlamış olacaksınız.  Evde tertemiz galeta unu yapmış olacaksınız. Galeta ununu da ekstra para vermeyeceksiniz.

Hem ekmeği israf etmemiş olacağız hem de paramızı çöpe atmamış olacağız.

Kurutup ve robotta çektiğimiz galeta ununu  yine buzlukta buzluk poşetinde veya cam kavanozda buzdolabında  muhafaza edebilirsiniz. Galetalar buzlukta donmayacaktır tane tane kullanıma hazır olarak bekleyeceklerdir…

Peki hazırladığımız bu  galeta unu  ile neler yapılabilir?

Köftelerin yumuşacık olması için ekmek ekleriz ( neden galeta eklemeyelim ki hem daha lezzetli oluyorlar)

♦Sandal Köfte

  • Soğan köftesi yapabiliriz ( ben ekmek köftesi de diyorum )

♦Yoğurtlu Ekmek Köftesi

  • Çerez yapabiliriz.

♦Baharatlı Çıtır Galeta

  • Yufkalı börekler üzerinde dekor olarak kullanabiliriz….
  • Fırında beşamel soslu makarna yaparken yine üzerine dekor olarak kullanabilirsiniz…
  • Tavuk yada et şinitzel yaparken kullanabilirsiniz…

♦Muhammara

Bayatlamayan ekmeklerden galeta unu haricinde ekmekleri değerlendirip başka neler yapabilirsiniz?

Tereyağlı Peynirli Ekmekler

♦Yumurtalı Ekmek

♦Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi

Mutfağımızdaki hiçbir şeyi çöpe atmayalım mutlaka değerlendirmenin bir yolu vardır… Kolay Gelsin….



7 Yorum

  1. Murat Demir 9 Nisan 2013 Alıntıla
    • Tuba Tb 9 Nisan 2013 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir