Enfes Portakal Soslu Kek



Portakal Soslu Kek - inanankalpler.net

Kış bitiyor ama inanın bende yeni yapabildim portakal soslu keki.  Kış sonunda son anda Portakallı keki tattım 🙂
Benim çok sevdiğim bir lezzet denerseniz sizlerinde seveceğine eminim 🙂

Portakal soslu kekin özelliği ocakta yumurtanın çırpılmasıdır. Yalnız ocağın en küçük bekinde ve kısık ateşte yapılmalıdır. Aksi takdirde yumurta pişer.

Portakal soslu kekin sosunun soğuk, kekin sıcak olması gerekmektedir. Gelelim Enfes Portakal Soslu Kek Tarifine…

Enfes Portakal Soslu Kek İçin Malzemeler:
3 Yumurta
7 Yemek Kaşığı Şeker
3/4 Paket Margarin (187,5 gr)
7 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Sosu İçin Malzemeler:

3 Büyük Boy Portakal (300-350 ml Portakal Suyu)
1 Portakal kabuğu rendesi
6 Yemek Kaşığı Şeker

Portakal Soslu Kek Nasıl Yapılır ?

Portakal Soslu Kekin yapımına ilk önce sosu ile başlayalım portakalın birinin kabuğunu rendeleyip, 3 büyük boy  portakalı sıkalım. Portakalları sıktıktan sonra 300- 350 ml olmalıdır. Biz 350 ml portakal suyu kullanıyoruz.

Küçük bir tencereye 350 ml portakal suyunu, 1 portakalın kabuğunu ve 6 yemek kaşığı şekeri ilave edip şeker eriyene kadar kaynatalım kaynadıktan sonra 2- 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

3/4 paket margarini (187,5 gr) eritip soğuması için bir kenara alalım.

Sosumuz ve margarin soğurken biz kekimizi hazırlayalım.

3 yumurta ve 7 yemek kaşığı şekeri bir tencereye alıp kısık ateş üzerinde boza kıvamına gelene kadar (şeker eriyene kadar) kaşıkla çırpın.

Ocaktan alıp soğuyan margarini ilave edip mikserle çırpın.

Unun içine 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştırın.

Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ilave edip mikserle iyice çırp.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına veya ısıya dayanıklı bir kaba karışımı döküp orta hararetli fırında (mini fırında 190 derece) 35 – 40 dakika pişirin.

Fırından çıkan kekin üzerine soğumuş olan sosu kaşıkla yavaş yavaş dökün.

Portakal Soslu Kek Tarifi - inanankalpler.net

Kek soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kesip hindistan cevizi serpip servis yapın…

NOT: Kekin sosunu daha iyi çekmesi ve içinin biraz daha ıslak olmasını isterseniz kek fırından çıkınca kürdan batırın.

Afiyet Olsun…

Enfes Portakal Soslu Kekin Videolu Anlatımı

2 Yorum

  1. Pelin Uğurlu 19 Aralık 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 19 Aralık 2017 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir