Etsiz Kuru Fasulye Tarifi



Etsiz Kuru Fasulye Tarifi - www.inanankalpler.net

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir. Yanına pirinç pilavı ile muhteşem uyum sağlar. 

Kuru fasulye kışın vazgeçilmez lezzetlerin biridir. Her ne kadar kışın yense de yazın zeytinyağlısını yapabilirsiniz.
Kuru fasulye sağlık için çok yararlı bir bakliyattır. Bazı çocuklar pek sevmez. İtiraf etmek gerekirse ben de pek sevmezdim 🙂

Peki etsiz kuru fasulye nasıl pişirilir?

Kuru fasulye cinsine göre pişme süresi ve lezzeti değişmektedir. Şeker, dermosan, sıra vs. çeşitleri bulunan kuru fasulye etli ve etsiz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben etsiz seviyorum…

Gelelim kuru fasulye yapımına. Annemden öğrendiğim şekilde etsiz kuru fasulye tarifi vereceğim.

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir? Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz Kuru Fasulye İçin Malzemeler:

1,5 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 domates
3 yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı pul biber

Etsiz Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1,5 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayıp düdüklü tencerede hafif dişe dokunacak kıvamda haşlayıp süzün. Haşlandıktan sonra 4,5 – 5 su bardağı oluyor.

Bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağını alıp içine yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğanı ekleyip hafif rengi dönene kadar kavurun.

Kavrulan soğana yemeklik doğradığınız 3 yeşil biberi ekleyip 1-2 çevirin. Tencereye yarım yemek kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçası da ilave edip biraz daha kavurun ve yemeklik doğradığınız 1 domatesi de ekleyin ve domates hafif diriliğini kaybedene kadar karıştırın.

Tencerenin yarısına gelecek kadar su ilave edip kaynamasını bekleyin.
Kaynayan suya haşlayıp süzdüğünüz kuru fasulyeyi ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulye yumuşayıp yemeğin suyu kıvam alana kadar pişirin. Eğer su az gelirse sıcak su ekleyin.
Pişen kuru fasulyeyi servis tabaklarına alıp sıcak servis edin.

Kuru Fasulye Tarifi - www.inanankalpler.net

Yanında tane tane pişmiş pirinç pilavı, turşu ve salata ile çok güzel oluyor.

Afiyet Olsun.

Kuru Fasulye İle Yapılan Tariflerimiz…

Pilav Üstü Sote Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Piyazı

Acılı Fasulye Ezmesi

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir