Bulgurlu Damat Pilavı

Bulgur sağlık olduğu kadar doyurucu, besleyici ve lezzetlidir. Bulgur ile çeşitli pilavlar yapılır. 

Bizde bugün sizlere  gelin turşusu eşliğinde bulgurlu damat pilavının tarifini vereceğiz.

Tarifimizde biz başbaşı bulgur kullandık. Eğer bulamazsanız iri pilavlık bulgur kullanabilirsiniz. İri pilavlık bulgur ile pilav daha tane tane oluyor.

Damat pilavının yanında gelin turşusu çok güzel oluyor. Gelin turşusunun tarifi için tıklayın…

Lafı fazla uzatmadan Bulgurlu Damat Pilavının yapımına geçelim:

Bulgurlu Damat Pilavı Tarifi:

Bulgurlu Damat Pilavı İçin Malzemeler:

3 çay fincanı başbaşı bulgur
2 orta boy kuru soğan
1 su bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
1,5 yemek kaşığı tereyağı
6 çay fincanı su
3 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Bulgurlu Damat Pilavı Nasıl Yapılır?

İlk önce 2 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.

Derin bir tencereye 1 su bardağı sıvıyağı alıp içine yemeklik doğramış olduğumuz kuru soğanı  ekleyip 1 – 2 dakika kavurun.

Soğanın rengi hafif değişmeye başlayınca 1,5 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip soğanı soteliyoruz.  3 çay fincanı başbaşı bulguru yıkayıp sotelenen soğana ekleyip bulguru da hafif kavuruyoruz.

Bulgura 6 çay fincanı suyu, 3 silme tatlı kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ilave edip, karıştırıyoruz.  Tencerenin kapağını kapatıp orta hararette suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyu çekip pişen pilavın üzerine temiz bir bez veya havlu kağıt kapatıp 15 – 20 dakika dinlendiriyoruz.

Dinlenen pilavı karıştırıp servis tabaklarına alıp gelin turşusu ile servis edebilirsiniz. İsterseniz yanına bol köpüklü bir ayranda tercih edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bulgur Pilavı Tariflerimiz…

Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Tereyağlı Bulgur Pilavı (Akseki)

Salçalı Bulgur Pilavı

Pazılı Bulgur Pilavı

Körili Bulgur Pilavı

Biberli Şehriyeli Bulgur Pilavı

Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı

Bat Nasıl Yapılır? – Bat Tarifi