Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası - www.inanankalpler.net

Hafif ve besleyici yoğurt ve tavuk ile yapılan düğün çorbası yemek davetlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bu çorba.

Tavuk eti ile yapılan çorbalar her zaman siyah et ile yapılan çorbalardan daha hafif oluyor.

Tavuk sevmeyenler düğün çorbasını dana eti veya koyun eti ile de yapabilirler. Dana eti ile yapılan düğün çorbası tariflerine aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır? 

Tarifimizdeki ölçüler 4 – 5 kişiliktir.

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi… 

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası İçin Malzemeler:

300 gr Kemiksiz Tavuk But
1 adet Defne Yaprağı
1 Su bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
450 ml Tavuk Suyu

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbasının Terbiyesi İçin:

3 Kahve Fincanı Tepeleme Yoğurt
1,5 Kahve Fincanı Un
1 Yumurta Sarısı
3 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Pul biber

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası Yapımı:

İlk önce 300 gr kemiksiz tavuk budunu bir tencereye alıp tencerenin yarısına gelene kadar su ekleyip içine 1 adet defne yaprağını atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.  Tavuk eti haşlandıktan sonra suyunu bir kaba süzüyoruz. Tavuk etini küçük parçalar halinde tel tel ayırıyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip içine küçük parçalara ayırdığımız tavuk etini ilave edip hafif kavuruyoruz.
450 ml tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakıyoruz.  Haşladığımız tavuğun suyu 450 ml gelmez ise daha önceden hazırladığınız tavuk suyu  varsa veya su ilave edebilirsiniz.

Diğer taraftan bir tasın içine tepeleme 3 kahve fincanı yoğurdu, 1,5 kahve fincanı unu, 1 yumurta sarısını ve 3 bardak suyu alıp çırpma teli ile hiç pürüz kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

Kaynayan tavuk suyundan bir -iki kaşık alarak yoğurtlu terbiyeyi ılıtıyoruz. Bu terbiyeyi ılıtma işlemini yoğurdun kesilmemesi için yapılıyor.

Ilıttığınız yoğurtlu terbiyeyi tencereye döküp bir taraftan da sürekli karıştırıyoruz. 1 su bardağı suyu da ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra tereyağında kavurduğumuz tavuk etini de ilave edip kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Kıvama gelen çorbamıza 1 silme tatlı kaşığı tuzu da ilave edip karıştırıp ve ocağı kapatıyoruz.

Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Yarım çay kaşığı salçayı da ilave edip yağı hafif kızartıyoruz. 1 çay kaşığı pul biberi atıp ocağı kapatıyoruz.

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi - www.inanankalpler.net
Çorbamızı servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız yağı gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Düğün Çorbası

Düğün Çorbası

Tavuklu çorba tariflerimiz

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

İşkembe Tadında Tavuk Çorbası

Arabaşı Çorbası

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir