Fırında Uskumru Buğulama





Fırında Uskumru Buğulama

Balık demek sağlık demek. Protein, fosfor, selenyum, B grubu, A ve D vitamini kaynağı  olan balık içerdiği Omega 3 yağ asidi ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur. 

Çocukların balık tüketmesi gelişimleri için çok önemlidir. Çocuklara balığı sevdirmek için  çeşitli formüler ile yapılabilir.

Uzmanlar balık tüketiminde en sağlıklı yolun ızgara olduğu söylemekteler. Balığın çeşidine ve mevsimine göre fırında pişirmek de gayet sağlıklıdır. Fırında pişen balığın zahmeti daha azdır. Balığı fırında piştiğinde etrafa kokmaz ve balık kendi suyunda yavaş yavaş pişer. Yanında bol yeşillikli bir salata ve Limonlu Kuru Soğan Piyazı eşliğinde sağlıklı bir yemek… Biz uskumru balığı kullandık siz isterseniz diğer balık çeşitlerini kullanabilirsiniz. Gelelim Fırında Uskumru Buğulama Tarifine… 

Fırında Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır?

Fırında Uskumru Buğulama İçin Gerekli Malzemeler:

6 veya 8  adet Uskumru
3 orta boy patates
1 orta boy kırmızı soğan
2 orta boy domates
1 çay kaşığı karabiber (silme)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 – 5 yeşil biber
1 limonun suyu
2 defne yaprağı
1 tutam maydanoz
2 su bardağı su

Fırında Uskumru Buğulama Yapımı:

Uskumru balıklarını temizleyip bol su ile yıkadıktan sonra içini ve dışını tuzlayıp suyunun iyice süzülmesi için bir süzgece alın.

Balığın suyu süzülürken balığı pişireceğiniz tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın.

3 orta boy patatesi ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayıp, 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirin ve  yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine süzülen uskumru balığını yerleştirin. Balıkların üzerine 1 çay kaşığı karabiberi serpiştirin.

1 orta boy kırmızı soğanı ve 2 domatesi yuvarlak kesip balığın üzerine yerleştirin. 4 – 5 yeşil biberi de iri doğrayıp tepsideki balığın üzerine ekleyin.  2 defne yaprağını da ekleyin.

Fırında Uskumru Buğulama nasıl yapılır

Bir tutam maydanozu doğrayıp balıkların üzerine serpin. 1 limonun suyunu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını  gezdirerek dökün. 2 su bardağı suyu da döküp üzerini ıslatıp suyunu sıktığınız pişirme kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20-25 dakika kadar balıklar yumuşayana kadar pişirin.

Fırında Uskumru Buğulama tarifi

Balığın üzerinin hafif kızarması için; pişirme kağıdını  alıp 10-15 dakika balıkların üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üzeri kızarınca daha güzel oluyor.

Pişme süresi balığın büyüklüğüne ve kendi fırınınıza göre pişme süresi değişebilir. Dikkat etmeniz gereken nokta fazla pişirip balığı kurutmamaya özen göstermeniz.

Evett balığımız piştiğine göre artık servis yapabiliriz.  Servis tabağına spatula yardımı ile dağılmadan patatesi ile birlikte balığı alıp yanına güzel bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Fırında Uskumru Balığı

Arzu ederseniz soğan salatası, turp ile de sunabilirsiniz…

Afiyet Olsun.

Fırında Otlu Somon tarifimize linke tıklayarak ulaşabilirsiniz…

Fırında Otlu Somon Balığı

Fırın Poşetinde Balık Tarifi



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir