Tereyağlı Anne Köftesi







Tereyağlı Anne Köftesi

Hepimizin çocukken en sevdiği annemizin yaptığı o nefis köftelerdir.

Biz evde bu köfteye hep anneannemin köftesi deriz. Anneannem bu köfteyi ocakta yaparmış. Biz de bu geleneği sürdürüyoruz ve ocakta pişiriyoruz. Üzerine mis gibi tereyağı dökürek yaptığımız bu köftenin yanına ayran veya cacık çok güzel oluyor. Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.





Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Tarifi…

Tereyağlı Anne Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

7 Orta Boy Patates
4 – 5 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Su

Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

250 gr Kıyma
1 Büyük Çay Bardağı Galeta unu
1 Yumurta
1 Küçük Boy Kuru soğan İnce Rendelenmiş
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz Acı Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz

Kızartmak İçin : Sıvıyağ

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk önce 7 orta boy patatesi ayıklayıp 1 parmak kalınlığında doğrayın.
Doğradığınız patatesleri kızgın yağa atıp kızartın.

Patatesler kızarırken biz köfteyi hazırlayalım.

Bir kabın içine 250 gr kıymayı alıp içine; 1 büyük boy çay bardağı galeta ununu, 1 yumurtayı, ince rendelenmiş 1 küçük boy kuru soğanı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, yarım çay kaşığı acı toz kırmızı biberi ve ince doğranmış 1 tutam maydanozu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurun.

Köfte harcı

Parmak kalınlığında küçük köfteler yapın.

Köfteleri parmak kalınlığında yuvarlayın

Kızaran patatesleri fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba alıp üzerine tuz serpiyoruz.

Kızarmış patates

Hazırladığımız köfteleri de kızgın yağda kızartıp patatesin üzerine yerleştiriyoruz.

Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin

4 – 5 yemek kaşığı tereyağını eritip köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Tepsinin içine 3 su bardağı suyu ekleyip üzerine bir kapak veya tepsi kapatıp suyu çok az kalana kadar pişiriyoruz.

Tereyağlı Patatesli Anne Köftesi

Pişen patatesli anne köftesini servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek diğer köfteli tariflerimiz…





Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır
Köfteli Patlıcan Kebabı
Fırında Sebzeli Misket Köfte
İnegöl Köfte
Kuru Köfte Tarifi



2 Yorum

  1. Gülçin Ersoylar 26 Aralık 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 27 Aralık 2017 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir