Fırında Et Tava Tarifi



Fırında Et Tava Tarifi

Her gün ne yemek yapsam diye düşünen bayanlar için pratik ve bir o kadar da lezzetli bir et yemeği tarifi.

Türk mutfağında etin yeri ayrıdır. Et ile bir çok yemek yapabilirsiniz. Fırında pişen et çok lezzetli olur. Özellikle yemekli misafirlerinize pilav ile birlikte ikram edebileceğiniz bir et yemeğidir. Ben bezelyeli pilav tercih ettim siz isteğiniz çeşit pilav ile ikram edebilirsiniz.

Fırında Et Tava Malzemeler:

450 – 500 gr Dana Kuşbaşı
7 Köy Biberi
1 Küçük Kapya Biber (Kırmızı biber)
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1,5 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
3 Büyük Domates
2 Diş Sarımsak
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:

1 İri Domates
8-10 Yeşil Biber

Fırında Et Tava Nasıl Yapılır?

Küçük küçük kuşbaşı doğranmış eti bir süzgece alıp yıkayın. Suyunun süzülmesi için bir kenera alın. Etin suyu süzülürken malzemeleri hazırlayalım.

İlk önce domatesi hazırlayalım.
Domatesi hazırlamak için önce kaynar su hazırlıyoruz. Domateslere 2-3 çizik atıyoruz. Kaynar suyun içine domatesleri atıp ve kabukları çatlamaya başlayınca çıkarıp hemen soğuk suya atıyoruz ki böylece kolayca kabukları soyulsun. Domatesleri ikiye kesip tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz.

Küp doğranmış domates

Köy biberini ortadan ikiye bölüp 1 cm kalınlığında doğradım. Kapya biberi de küçük küçük doğradım.

Doğranmış biberler

Sarımsağı da ince doğradım.

ince doğranmış sarımsak

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra gelelim fırında tava et yapımına…
Derin bir kabın içine eti alıp içine domatesi, biberleri, sarımsağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, et suyunu ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

eti alıp içine malzemeleri ekle

Etli karışımı fırın tepsisine aldım.

Etli karışımı tepsi al

Üzerine dilimlenmiş domatesi yerleştirdim.

 dilimlenmiş domates yerleştir
Tepsinin kenarından 1 su bardağı su ilave ettim.
Etin üzerine ıslatıp suyunu sıktığım pişirme kağıdı ile kapattım.

pişirme kağıdı kapattım

Sonra tepsinin üzerini alüminyum folyo veya tepsi ile kapatıp 210 derece fırında et yumuşayana kadar pişirdim.
Tepsinin içinde çok az su kalınca üzerine yeşil biberi yerleştirip fırının ızgara bölümünde veya fırının üst ısıtıcısını açıp üzerindeki biberlerin ve etin kızarmasını sağladım.

fırının üst ısıtıcısını açıp üzerindeki biberlerin ve etin kızart
Servis tabağına alıp bezelyeli pilav ile servis yaptım.

Fırında Et Tava ve Bezelyeli Pilav sunumu

Afiyet Olsun.

Diğer et yemekleri ve bezelye pilav tarifimiz…

Bezelyeli Pirinç Pilavı
Baharat Soslu Kemikli Parça Et
Tas Kebabı
Çoban Kavurma
Tepsi Kebabı (Sini Kebabı)

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir