İçli Köfte Tadında Kısır



İçli Köfte Tadında Kısır

İçli köfteyi çok sevip ama uğraşmak istemeyenler için pratik ve lezzetli bir kısır tarifi.

İçli köfte bilindiği gibi biraz meşakkatli bir yemektir. İçli köfte yapmayı bilmeyenler veya uğraşmak istemeyenler için aynı lezzeti yakalayabileceğiniz bir tarif.

Beş çayında misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz İçli Köfte Tadında Kısırı nasıl yaptık?
Gelin tarifimize bir göz atalım. Tarifimiz 4-6 kişiliktir.

İnce bulgur ile yapılan diğer tariflerimize yazının sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…

İçli Köfte Tadında Kısır Nasıl Yapılır? İçli Köfte tadında Kısır için hangi malzemeler lazım?

İçli Köfte Tadında Kısır Malzemeler:

500 gr Çiğ Köftelik Bulgur
4 Çay Fincanı Sıcak Su
350 gr Kıyma
3 Baş Kuru soğan (Yaklaşık 500 gr)
1 Su Bardağı Zeytinyağı (190-200 ml’lik bardak kullandık)
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası ( Acı – tatlı karışık)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1,5 Tatlı Kaşığı Pul biber
2 Çay Kaşığı Kimyon
100 gr Dövülmüş Ceviz

İçli Köfte Tadında Kısırın Hazırlanışı:

Bulguru derin bir kaba alıp, üzerine sıcak suyu döküp kaşık ile karıştırdım. Bulgurun yumuşamasını bekleyin.Bulgur yumuşarken ben iç malzemesini hazırladım.

Kuru soğanı incecik yemeklik doğradım.

Bir tencereye zeytinyağını döktüm ve incecik doğradığım soğanı ekleyip, soğan hafif diriliğini kaybedene kadar kavurdum.

Hafif kavrulan soğana eti ilave edip biraz daha kavurdum.

Biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam ettim. Domates salçası hiç kullanmadım. Biber salçasını tatlı – acı karışık kullandım sizler isterseniz sadece tatlı biber salçası kullanabilirsiniz.

Kavrulan kıymaya tuzu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ve dövülmüş cevizi ekleyip iyice karıştırıp ocağı kapattım.

Bir kenarda yumuşayan bulgura eti sıcakken döküp iyice karıştırdım. Harika içli köfte tadında kısırımız hazır….

İçli Köfte Tadında Kısır Sunum

Servis tabaklarına alıp, limon, turşu ve domates ile süsleyip  servis edin.

Afiyet Olsun.

Kırmızı Mercimek Köftesi
Batırık Tarifi
Yumurtalı Kısır Tarifi
Diyet Kısır Tarifi



4 Yorum

  1. Dilan 10 Temmuz 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 10 Temmuz 2017 Alıntıla
  2. Betül ÖzYönetici 8 Temmuz 2017 Alıntıla
  3. Demet Demirsu 8 Temmuz 2017 Alıntıla
  4. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir