Cevizli Mısır Unu Helvası



Cevizli Mısır Unu Helvası

İrmik helvası, un helvası olur da mısır unundan helva olmaz mı? İnananın un helvasından daha lezzetli bir helva oluyor.

Mısır unu ile genellikle ekmek ve mıhlama  yapılır. Un helvası oluyor da neden mısır unundan helva olmasın dedik ve yaptık. Ben tereyağı kullandım isterseniz siz margarin ile de yapabilirsiniz. Fakat tereyağı ile çok lezzetli oluyor.

Mısır unu helvası yaparken mısır ununun kaliteli ve taze olması çok önemlidir.  Mısır unu helvasının bir diğer önemli noktası da yağ eklemeden kuru kuru kavrulmasıdır.

Cevizli Mısır Helvası İçin Malzemeler:

250 gr Mısır unu
1/2 Kahve Fincanı Beyaz Un
125 gr Tereyağı veya margarin
1/2 Su Bardağı Ceviz (iri dövülmüş)

Şurubu İçin :

250 gr Toz şeker
1/2 Su bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Vanilya

Süslemek İçin:

Hindistan Cevizi ve Ceviz

Cevizli Mısır Unu Helvasının Yapılışı:

Mısır ununu ve unu  granit veya teflon bir tencereye koyun kısık ateşte kuru kuru 30 – 35  dakika kavurun. Kavrulurken cevizi ekleyin. Çok kavurmayın mısır ununun sarı rengi kaybolmasın.  Kavrulan mısır ununun rengi leblebi tozu koyuluğunda olsun.

Diğer taraftan biz şurubunu hazırlayalım. Bunun için şekeri, sütü ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.
5 dakika sonra vanilyayı da ekleyip ateşten alın, ılımaya bırakın.

Kavrulan mısır ununa tereyağını ekleyin. Hazırladığınız şurubu da ilave edip kaşığınızın tersi ile ezerek kıvama gelene kadar karıştırın.
Kıvama gelene helvayı servis tabağına alın. Üzerini ceviz ve  hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun.

Beyaz Helva

2 Yorum

  1. Betül ÖzYönetici 4 Mayıs 2017 Alıntıla
  2. Rabia Çal 4 Mayıs 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir