Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa





Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa

Pırasa kemik sağlığı için gerekli olan K vitamini içermektedir. Ayrıca B  ve C vitaminleri, demir, potasyum yönünden zengin bir sebzedir. 

Pırasayı sevmeyenlerin bir de nohut ile denemelerini tavsiye ederim. Nohut hangi yemeğe dahil olsa lezzet katıyor.

Geçtiğimiz günlerde sizler ile Nohutlu Kereviz Yemeğini paylaşmıştık.  Nohudun pırasa yemeğine de çok yakışıyor. Nohutlu pırasa yemeği nasıl pişilir?

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa İçin Malzemeler:

1 Kilo Pırasa
1 Büyük Soğan
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Diş Sarımsak
1 Orta Boy Havuç
Yarım Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Kaşığı Şeker
3,5 Su Bardağı Su
Tuz
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Nasıl Yapılır?

1 kilo pırasayı ayıkladıktan sonra  yuvarlak doğrayıp bol su ile yıkayın. Yıkadığınız pırasayı süzgece alıp süzdürün.

Bir tencereye 7 yemek kaşığı zeytinyağını alıp, 1 büyük boy  yemeklik doğranmış soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip  hafif kavurun.

1 orta boy havucu küp doğrayıp tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Yarım tatlı kaşığı acı biber salçasını ve
1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave edin ve 1-2 çevirin. Süzülen pırasayı da ilave edip biraz kavurun.

1 çay kaşığıekeri, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 su bardağı haşlanmış nohudu ilave edin.

3,5 su bardağı suyu ve tuzu da ekleyin.  Yemeğin suyu  kaynadıktan sonra kısık ateşte pırasa yumuşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra 3 yemek kaşığı limon suyunu ilave edip sıcak veya ılık servis edin.

Nohutlu Pırasa Yemeği

Afiyet Olsun.

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi

Yumurtalı Pırasa Kavurması



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir