Ay Çekirdekli Bülbül Yuvası



Ay Çekirdeği ile yapılan ağızda dağılan nefis tuzlu kurabiye tarifi. Marketlerde hazır ayıklanmış olarak satılan ay çekirdeği kullandık.

Malzemeler:

125 gr Yumuşak Margarin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Yumurta Akı
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
1 Paket Kabartma Tozu
3 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Ayıklanmış Ay Çekirdeği (Çiğdem)

Üzeri İçin:

1 Adet Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Yarım Çay Bardağı Ayıklanmış Ay Çekirdeği (Çiğdem)

Ay Çekirdekli Bülbül Yuvası

Yapılışı:

İlk önce ay çekirdeğinin (çiğdemin) hepsini bir tavada kısık ateşte hafif kavurun.
Hafif kavrulmuş ay çekirdeğinin (çiğdemin) 1 çay bardağını öğütücüde toz haline getirin.

Bir kapta yumuşak margarini ve zeytinyağını iyice karıştırın. Yumurta akını, pudra şekerini, sirkeyi, tuzu, öğütülmüş ay çekirdeğini ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıp unun 2 bardağını ekleyip 3’üncü bardağı azar azar ilave edin. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Parmağınızla ortasını hafif açıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Çekirdekli Kurabiye

Bir kapta yumurta sarısını ve sıvıyağı karıştırın.
Kurabiyelerin üzerine ve ortalarına fırça yardımı ile yumurtayı sürün.

Ayırdığımız yarım çay bardağı ay çekirdeğini (çiğdemi ) kurabiyelerin ortalarına yerleştirin. 170 – 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Bir yorum

  1. Gülay 31 Ekim 2016 Alıntıla
  2. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir