Tepsi Kebabı (Sini Kebabı)



Tepsi Kebabı (Sini Kebabı)

Hatay Yöresinin sevilen lezzetli yemeklerinden Tepsi Kebabı – Sini Kebabı- Hatay Kebabı tarifi.

Tarif küçük fırın tepsisine göre ayarlanmıştır. Eğer büyük fırın tepsisinde yaparsanız ölçüleri arttırabilirsiniz. Tarif 4 kişiliktir. Yanında Acılı Antep Ezmesi   ve Pirinç Pilavı ile servis edebilirsiniz.

Tepsi Kebabı - Sini Kebabı

Malzemeler:

250 Gr Az Yağlı Kıyma
1/2 Demet Maydanoz
1 Küçük Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
1/4 Çay Bardağı Sıvıyağ
1/2 Silme Tatlı Kaşığı Kimyon
1/2 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri İçin:

3 Orta Boy Patates
2 Orta Boy Domates
2 Yeşil Biber
1 – 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı

♦Pirinç Pilavı

Sosu İçin:

2 Su Bardağı Su
1/2 Çorba Kaşığı Salça
Tepsiyi Yağlamak İçin Biraz Tereyağı

Tepsi Kebabı - Sini Kebabı

Yapılışı:

Tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
Bir kapta kıymanın içine kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, sıvıyağı, tuzu ve baharatları ekleyip özleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi yağlanmış tepsiye iyice yayın
Patatesi, domatesi ve biberleri dilimleyip köftenin kenar kısmına yerleştirin.
Üzerine tereyağını küçük parçalar halinde koyun.
Salçayı su ile ezip sosunu hazırlayın.
Sosu köftenin üzerine döküp fırında 200 – 250 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir