Şakşuka Tarifi



Şakşuka Tarifi

Yazın severek yenilen kızarmış patlıcan, kabak, patates  ve biber ile yapılan Şakşuka Tarifi….

Malzemeler:

3 Patlıcan
3 Kabak
250 Gr Köy Biberi
1 İri Patates
Domates Sosu:
3 Domates
3 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz

Şakşuka Tarifi

Yapılışı:

  • Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun. Küp doğrayıp tuzlu suda biraz bekletin. Havlu kağıt üzerine aldığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın.
  • Kabakları yıkadıktan sonra küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
  • Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
  • Servis tabağına sebzeleri kat kat yerleştirin.

Sosun Hazırlanışı:

Domatesleri küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını, incecik doğranmış sarımsağı ve domatesi alıp tuzu da ekleyip, domatesler sulanıp diriliğini kaybedene kadar pişirin.

Hazırladığınız sosu kızarttığınız sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
Yoğurt ile servis edin. İsterseniz sarımsaklı yoğurtta hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

♦Zeytinyağlı Patlıcan Kavurması

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir