Maden Sodalı Kabak Kızartması



Maden Sodalı Kabak Kızartması

Kabak kızartmasını sevmeyenler mutlaka denemesi gereken bir tarif…

Maden suyu ile hazırlanan sosa batırılıp hiç yağ çekmeden kızartılan kabak kızartması dip sos ile servis edebiliyor.  

Malzemeler:

500 Gr Kabak
2 Yemek Kaşığı Un
1/2 Talı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber (Tercihen Acı)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sosu İçin Malzemeler:

6 Yemek Kaşığı Un
1 Şişe Maden suyu (200 ml)
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber (Acı)

Dip Sos İçin Gerekli Malzemeler:

4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
2 Taze Soğan İnce Doğranmış
1 Tutam Maydanoz
1 Fiske Kimyon
1 Diş Sarımsak

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

Maden Sodalı Kabak Kızarması

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp kurulayın. 3 mm kalınlığında verev doğrayın.

Sosun Hazırlanışı:

2 yemek kaşığı unun içine baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın. Verev kestiğiniz kabakları unlu karışıma batırıp fazla ununu silkeleyin.

Başka bir tasta sosu hazırlayın. Tasa ilk önce un, yumurta,tuz, baharatlar, sirke ve maden suyunu ekleyip çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırpın.

Bir tavada yağı kızdırın. Unlanmış olan kabakları sosa batırıp hemen kızgın yağa atın. Attıktan sonra ocağı orta hararete getirip kabakları kızart. Kızaran kabakları havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Dip sos ile servis yapın.

Maden Sodalı Karnabahar Kızartması

Dip sosun Hazırlanışı:

Yoğurdu çok duru olmayacak kıvamda ezin. İçine baharatları, tuzu, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ilave edip karıştın. Dip sos kâsesine alıp kabak kızarmasının yanında servis edin.

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir