Fırında Etli Domates Dolması



Fırında Etli Domates Dolması

Yaz bitmeden bu nefis tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Fırında yapılan domates dolması ocakta pişenden daha lezzetli ve daha diri oluyor.

Malzemeler:

12 Adet Domates
250 Gr Kıyma
1 Orta Boy Soğan
2 Domates
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Yemek Kaşığı İri Bulgur
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Yarım Çay Kaşığı Şeker
Biraz Tereyağı

♦Etli Biber Dolması

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp domatesleri sap kısmından kapak açın. (Resimdeki gibi ) Dikkat edin tamamen kesmeyin. Domatesleri içlerini kabak oyacağı veya kaşıkla çıkarın. Domateslerin çıkardığınız içlerini rondoda iyice sulanana kadar ezin. İçine şekeri ilave edin.
Kıymayı bir kaba alıp içine yemeklik doğranmış soğanı, pirinci, bulguru, tuzu, karabiberi, minik doğranmış domatesi, sıvıyağı ve ince doğranmış maydanozu ilave edip kıymayı harmanlayın.

Fırında Etli Domates Dolması

Hazırladığınız harcı domateslerin içine doldurun. Fırın tepsisine dizin. Etlerin üzerine minik parçalar halinde tereyağı koyun. Domateslerin kapaklarını kapatın. Domateslerin içinden çıkan hazırladığınız suyu tepsiye dökün. Su az gelecek olursa yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz. Pişirme kağıdını tepsinin üzerini kapatacak şekilde kesip suyun altında ıslatıp sıkın. Domateslerin üzerine kağıdı kapatıp, fırında 250 derecede suyu kaynadıktan sonra fırını ayarını 200 dereceye getirip pişirin. Domatesler ve et pişince üzerindeki kağıdı açın. Domateslerin üzerine tepsideki sudan 1’er yemek kaşığı gezdirin. Fırının ızgara bölümünü açıp domateslerin üzerini kızartın. Üzerleri kızarınca fırından alıp servis edin.

Fırında Etli Domates Dolması

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir