Döküm Tencerede Etli Patlıcan Güveci



Döküm Tencerede Etli Patlıcan Güveci

Yaz mevsiminin en sevilen sebzesi patlıcan ile   fırında döküm tencerede yaptığımız nefis güveç tarifi…

Güvecimizin özelliği sebzelerin kat kat tencereye yerleştirilmesi. 

Malzemeler:

5-6 Patlıcan
500 Gr Kuşbaşı Et
3 Orta Boy Soğan
3 Diş Sarımsak
6 Köy Biberi
4 Domates
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Salça (Silme)
1,5 Su Bardağı Su
1-1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı

etli-patlican-guvec (2)

Yapılışı:

Döküm tencerenin içine soğanın 1 tanesi yemeklik doğrayın. Sarımsağın 2 tanesini ince doğrayıp ekleyin. Yıkanmış eti ilave edin. Biberin 3 tanesini yemeklik doğrayıp ekleyin. Domatesin 2 tanesini biberlerin üzerine doğrayın. Doğranmış patlıcanın yarısını tencereye yerleştirin.

Patlıcanların üzerine 2. soğanı da yemeklik doğrayıp ekleyin. Kalan 1 sarımsağı da ince doğrayıp ekleyin. Kalan biberlerden 2 tanesini de yemeklik doğrayın. Domatesin birini daha yemeklik doğrayın. Doğradığınız biberi ve domatesi de tencereye ilave edin. Kalan patlıcanı da domateslerin üzerine yerleştir.

Son domatesi ve son soğanı halka doğrayıp patlıcanların üzerine yerleştirin. Kalan biberi de iri doğrayıp ekleyin.

etli-patlican-guvec

Salçanın içine tuz ve karabiberi ekleyip su ile ezin. Gezdirerek üzerine dökün. Tereyağını ufak parçalar halinde üzerine ekleyip üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı kapatın. Tencerenin kapağını da kapatıp fırında kaynayana kadar 250 derecede kaynadıktan sonra 200 derecede etler ve patlıcan yumuşayana kadar pişirin.

Not: Mini fırında yaklaşık 2,5 saat pişiyor.

Afiyet Olsun.

Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma
Fırında Misket Köfteli Patlıcan

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir