Pazı Yemeği



Pazı Yemeği

Pazı; A vitamini, C vitamini ve folik asit yönünden zengin olan bir bitkidir.

Geçtiğimiz günlerde Pazının etli sarmasını ve kavurmasını yapmıştık. Bugün sizlerle yemeğini paylaşacağız. İnşallah ilerki günlerde de sizlere zeytinyağlı sarmasının tarifini paylaşacağız…

Malzemeler:

2 – 3 Bağ Pazı (800 gr)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
½  Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
3 Su Bardağı Su
Tuz

Pazı Yemeği

Yapılışı:

Pazıları yıkayıp süzgeçte süzüldükten sonra 1 parmak kalınlığında doğrayın.
Zeytinyağını, sarımsağı ve soğanı pembeleşene kadar kavurduktan sonra salçaları ilave edip biraz daha kavurun. Pazıyı ilave edip 2-3 kere karıştırın. Tuzu, karabiberi, pul biberi, bulguru ilave edip suyunu döküp kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun…

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir