Pazı Yemeği

Pazı Yemeği - www.viphanimlar.com

Pazı; A vitamini, C vitamini ve folik asit yönünden zengin olan bir bitkidir. Geçtiğimiz günlerde Pazının etli sarmasını ve kavurmasını yapmıştık.

Bugün sizlerle yemeğini paylaşacağız. Zeytinyağlı pazı sarmasının tarifine yazının sonundaki linkten ulaşabilirsiniz….

Pazı Yemeğinin Tarifi. Tarifimiz 4 kişiliktir.

Pazı Yemeği İçin Malzemeler:

2 – 3 Bağ Pazı (800 gr)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
½  Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
3 Su Bardağı Su
Tuz

Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Pazıları yıkayıp süzgeçte süzüldükten sonra 1 parmak kalınlığında doğrayın.

Bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 diş rendelenmiş sarımsağı ve yemeklik doğranmış 1 orta boy soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Pembeleşen soğana yarım yemek kaşığı domates salçasını ve yarım yemek kaşığı acı biber salçasını ilave edip biraz daha kavuruyoruz.

Bir parmak kalınlığında doğradığımız pazıyı ilave edip 2-3 kere karıştırıyoruz.

Tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi  ve 2 yemek kaşığı bulguru ilave edip 3 su bardağı suyu ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Servis tabaklarına alıp sıcak servis ediyoruz.

Pazının sağlık için yararlarını merak ediyorsanız TIKLAYIN

Afiyet Olsun…

Pazılı yemek tariflerimiz… 

Zeytinyağlı Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

Pazı Kavurması 

Pazılı Bulgur Pilavı Tarifi

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir