Etli Başbaşı Bulgur Pilavı



Etli Başbaşı Bulgur Pilavı

Sağlıklı beslenmede en önemli tahıllardan biri bulgurdur. Bulgur pirinçten daha besleyici ve doyurucudur. Sağlığımız için yararları saymakla bitmeyen bulguru birde etli yapıldı mı tadına doyum olmaz.

 

Vereceğimiz bu pilav tarifinde özellikle başbaşı bulgur kullanmanızı tavsiye ederiz.

⇔ Mutfağımızdaki Altın -Bulgur’un Faydaları İçin Tıklayın ⇔

 

Malzeme listesinde  yer alan etin miktarının değişik olması herkesin istediği ölçüde yapabilmesi içindir. Bulgur miktarı aynı kalırken eti istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Etin az veya çok olması hiç önemli değildir.  Aynı lezzeti alırsınız.

Etli Başbaşı Bulgur Pilavının Malzemeleri:

750 gr  veya 1,5 Kilo Kuşbaşı Et
3 Su Bardağı Başbaşı Bulgur
1 Orta Boy Soğan
¾ Su Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
5,5 Su Bardağı Su (Varsa Et suyu)
½ Tatlı Kaşığı Karabiber
Tuz

Etli başbaşı bulgur pilavı

Etli Başbaşı Bulgur Pilavının Yapılışı:

İlk önce kuşbaşı doğranmış eti tencerede veya düdüklüde yumuşayana kadar haşlayın.

Kuru soğanı incecik yemeklik doğrayın.

Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp içerisine  yemeklik doğranmış soğanı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana haşlanmış kuşbaşı eti ve karabiberi ekleyip 1-2 çevirip, yıkanmış olan bulguru etlere ilave edin. Bulguru ilave ettikten sonra karıştırmayın. Kaşığın tersi ile bulguru düzeltin.

Üzerine suyu da ilave edip, tuzu atıp önce yüksek ateşte kaynatın, kaynadıktan sonra ocağı kısıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
En az 10- 15 dakika dinlendikten sonra bir tepsiyi, borcamı veya geniş bir servis tababağını tencerenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Tencereyi tabağın üzerinden kaldırmadan tencerenin tabanına elinizle 1-2  hafif vurun. Ters çevrilmiş hali servis yapabilirsiniz.

3 Yorum

  1. Emine Kaya 2 Ağustos 2013 Alıntıla
  2. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir