Bulgurlu Mercimek Salatası

 

Bulgurlu Mercimek Salatası -www.inanankalpler.net

Bulgur ve mercimeğin lezzeti ile eşsiz bir salata olan bulgurlu mercimek salatası, beş çaylarında ve pikniklerdeki vazgeçilmez ikramlığınız olabilir.

Diyette olanlar içinde çok hafif ve doyurucu olması sebebi ile tercih ettiğiniz salatalar arasında olacaktır. Hatta salata değil sadece öğün olarak bile tercihiniz olabilir…

Ölçüler yemek yanına salata için  fazla gelebilir. Bu yüzden öğün olarak tercih etmeyecekseniz ölçüleri azaltmalısınız.

Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi, Bulgurlu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Mercimek Salatası Malzemeleri:

2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Başbaşı Bulgur Veya İri Pilavlık Bulgur
5-6 Küçük boy Kapya biber (Kırmızı biber)
6 Adet Yeşilbiber
1 Büyük Boy Soğan
2 Çay Bardağı Zeytinyağı (klasik çay bardağı)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
2,5 Yemek Kaşığı  Limon Suyu
4 – 5 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 Demet Maydanoz

Bulgurlu Mercimek Salatası Yapılışı:

Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve soğuması için bir kenara alın.
Ayrı bir tencerede de 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı su ilave edip haşlayın ve soğumasını bekleyin.

Teflon bir tavada 2 çay bardağı zeytinyağı ve  yemeklik doğranmış 1 kuru soğanı  pembeleşene kadar kavurun.

Kapya biberi ve yeşil biberi ince doğrayıp soğana ilave edip  biberler hafif diriliğini kaybedene kadar kavurup ocağı kapatın.

Haşlanan mercimeği ve bulguru karıştırın.

Mercimekli bulgura kavrulan soğanlı biberli karışımı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 2,5 yemek kaşığı  limon suyunu, 4 yemek kaşığı nar ekşisi ve ince doğranmış 1 demet maydanozu da mercimeğe ilave edip iyice karıştırın. 1 – 2 saat dinlendikten sonra servis tabaklarına alıp servis edebilirsiniz
Nar ekşisi kullanmak istemezseniz limonu arttırabilirsiniz.

Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi -www.inanankalpler.net
Not: Aynı malzemelerle bulgur yerine pirinçle de yapabilirsiniz…

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir