Ekşili Pırasa Yemeği



Ekşili Pırasa Yemeği

Kışın sebze yemeklerinden  ilk akla gelen pırasadır.  Pırasayı çoğu kişi sevmez fakat, pırasa tam bir  vitamin deposu sağlıklı bir sebzedir.

Pırasayı pek sevmeyenler bu pırasa yemeğini denediklerinde seveceklerine eminim. 1-2 saat dinlendikten sonra yerseniz daha lezzetli oluyor. Zeytinyağlı ve ekşili olan pırasa yemeğini isterseniz soğuk isterseniz ılık olarak yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg Pırasa
½ Su Bardağı Zeytinyağı
4 Adet Soğan
4 Adet Domates
2 Orta Boy Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
½ Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Şeker
1 Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Pirinç veya İri Pilavlık Bulgur
3 Çay Bardağı Su

Zeytinyağlı Pırasa

Yapılışı:

Pırasaları temizleyip 5-6 santim uzunluğunda kesin. İnce ince kıyın.  Bol  suya ıslatıp çamuru çıkana kadar yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzdürün.

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

Bir tencerede yağ ve piyazlık doğranmış soğanı ve havucu kavurun. Salçayı da ilave edip  biraz kavurun. Fındık büyüklüğünde doğradığınız domatesleri ekleyip 1-2 dönderdikten sonra pırasaları ilave edip kavurun. Pirinci veya bulguru, şekerini, tuzunu ve suyunu ilave edip  pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız pırasaya limon suyunu da ekleyin. Soğuk veya ılık servis yapın. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın.

Afiyet Olsun

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir