Salepsiz Çikolata Parçacıklı Dondurma Nasıl Yapılır



Daha az şekerli daha çok dondurma! Tarifimiz yenilendi. Deneyin!

Ev Yapımı Çikolatalı Ve Çikolata Parçacıklı Dondurma, Nasıl Yapılır? Yenilenen tarifimiz ile daha az şekerli ve daha çok kaşık ile doyumsuz lezzet…

Çikolatalı, Çikolata Parçacıklı Dondurma Nasıl Yapılır

 

Çikolatalı, Çikolata Parçacıklı Dondurmanın Malzemeleri

500 gram koyulaştırılmış şekerli süt ( Bu şekerli sütü hazırlamak için tıkla  )

140-142 gram tam yağlı süt
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı hazır kahve
1 çay kaşığı tereyağlı Becel
3 Yemek kaşığı Kakao (30 gr)
9 gram mısır nişastası [ biraz doluca 3 çay kaşığı ediyor ]
2 yemek kaşığı soğuk su
2 paket 80 Gr’lık  %60 kakaolu çikolata ( Nestle, Ülker yada Eti )
60 gr Dr. Oetker toz krem şanti

Çikolatalı, Çikolata Parçacıklı Dondurmanın Yapılışı:

Çikolatalı, Çikolata Parçacıklı Dondurma Nasıl Yapılır

Koyulaştırılmış sütü hazırlamak içim  bu linke Tıklayın

Koyulaştırdığımız şekerli sütü temiz bir tencereye aktarın. Koyulaştırılmış süt soğudu ise kaynama noktasına getirin ve içerisine ayırdığımız 142 gram sütü ilave edip yüksek ateşin üzerinde yeniden kaynama noktasına getirin.

Kaynayınca  tereyağlı becel , kakao , kahve, tuz, vanilya, 1,5 paket çikolatayı ilave edilip bir-iki taşım kaynatılır.

Kaynarken karıştırmayı bırakmamalısınız.

Ufak bir kapta mısır nişastasına suyu ekleyip karıştırarak eritin ve kaynayan süte ekleyin.

Orta ateşte başından hiç ayrılmadan 9-10 dk pişirin. Arada sırada yapışmaması için tencerenin tabanını ve yanlarını sıyırmak suretiyle bir tel çırpıcıyla karıştırın.

9-10 dakika sonra ocaktan alın ve  içi buz ve su dolu bir tepsiye tencereyi bırakın ve mikser ile sıcaklığı gidene kadar çırpın. Sonrasında buzluğa kaldırıp İyice soğumasını sağlayın.

Soğuduğu zaman 60 gr kremşanti ekleyip çırpın.

Kalan yarım paket çikolatayı rendeleyip kaşık ile karıştırın kaselere pay edip yada kapaklı dondurma kabına döküp buzluğa kaldırın. Ez az 8- 10 saat buzlukta dondurun.

Afiyet Olsun…

Ev Yapımı Salepsiz Antep Fıstıklı Çikolatalı Dondurma



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir