Maraş Usulü Kakaolu Dondurma



Maraş Usulü Kakaolu Dondurma

Daha az şekerli daha çok dondurma! Tarifimiz yenilendi. Deneyin!

Ev yapımı Maraş usulü Kakaolu Dondurma Nasıl Yapılır? Şimdi daha az şekerli ve daha çok dondurma sizi bekliyor.Deneyin!

Çocukların çok seveceği lezzet kakaolu tatlar. Bu seferki dondurmayı da kakaolu yapalım dedik.Çikolata ve çikolata parçacıklı salepsiz dondurma isteyenler içinde tarifimiz mevcut!

Ben kakaolu tatlara bazen hazır kahve ekliyorum çok değil sadece birazcık, kakao tadını bastırmayacak ama farklı bir aroma verecek kadar. Eklemek istemezseniz kahveyi listeden çıkartabilirsiniz….

Maraş Usulü Kakaolu Dondurma

Maraş Usulü Kakaolu Dondurma Tarifi

500 gram koyulaştırılmış şekerli süt ( Bu şekerli sütü hazırlamak için tıkla  )
142 gr tam yağlı süt
Bir çimdik tuz
½ çay kaşığı saf hakiki salep
4 yemek kaşığı kakao ( 35 Gr )
1 çay kaşığı hazır kahve
1 çay kaşığı tereyağlı Becel
9 gram mısır nişastası [ biraz doluca 3 çay kaşığı ediyor ]
2 yemek kaşığı soğuk su
60 gr Dr. Oetker toz krem şanti

Maraş Usulü Kakaolu Dondurma Yapılışı:

Koyulaştırılmış sütü hazırlamak için  bu linke Tıklayın

Koyulaştırdığımız şekerli sütü temiz bir tencereye aktarın. Koyulaştırılmış süt soğudu ise kaynama noktasına getirin ve içerisine ayırdığımız 142 gram sütü ilave edip yüksek ateşin üzerinde yeniden kaynama noktasına getirin.

Kaynayınca salep, kakao, tuz, tereyağlı becel , kahve ilave edilip bir-iki taşım kaynatılır.

Kaynarken karıştırmayı bırakmamalısınız.

Ufak bir kapta mısır nişastasına suyu ekleyip karıştırarak eritin ve kaynayan süte ekleyin.

Orta ateşte başından hiç ayrılmadan 8-9 dk pişirin. Arada sırada yapışmaması için tencerenin tabanını ve yanlarını sıyırmak suretiyle bir tel çırpıcıyla karıştırın.

8-9 dakika sonra ocaktan alın ve  içi buz ve su dolu bir tepsiye tencereyi bırakın ve mikser ile sıcaklığı gidene kadar çırpın. Sonrasında buzluğa kaldırıp İyice soğumasını sağlayın.

İyice soğuduğu zaman 60 gr kremşanti ekleyip çırpın. Kaselere döküp yada kapaklı dondurma kaplarına döküp buzluğa kaldırın. Ez az 8- 10 saat buzlukta bırakılmalı.

Maraş Usulü Kakaolu Dondurma

 

⇔  Salepsiz Çikolata Parçacıklı Dondurma Nasıl Yapılır?  ⇔

Afiyet Olsun

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir