Maraş Usulü Sade Dondurma



Maraş Usulü Sade Dondurma

Daha az şekerli daha çok dondurma! Tarifimiz yenilendi. Deneyin!

İpeksi kıvamda  Ev yapımı Maraş Usulü  Kaymaklı dondurma, evde  nasıl yapılır? Sade , beyaz dondurma sevenler için yapımı kolay evde maraş usulü dondurma. Ev doğallığında , maraş tadında…

Maraş Usulü Sade Dondurma

Maraş Usulü Sade Dondurma İçin Malzemeler

450-500 gram koyulaştırılmış şekerli süt ( Bu şekerli sütü hazırlamak için tıkla  )
140-142 gram tam yağlı süt
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı saf hakiki salep
2 çay kaşığı tereyağlı Becel
9 gram mısır nişastası [ biraz doluca 3 çay kaşığı ediyor ]
2 yemek kaşığı soğuk su
60 gr Dr. Oetker toz krem şanti

Maraş Usulü Sade Dondurma

♦Maraş Usulü Kakaolu Dondurma

Maraş Usulü Sade Dondurma Yapılışı

Koyulaştırılmış sütü hazırlamak için  bu linke Tıklayın

Koyulaştırılmış şekerli sütü hazırlanması tamamlandıktan sonra dondurma yapım aşamasına geçiyoruz.

Koyulaştırdığımız şekerli sütü temiz bir tencereye aktarın. Koyulaştırılmış süt soğudu ise kaynama noktasına getirin ve içerisine  142 gram tam yağlı sütü ilave edip yüksek ateşin üzerinde yeniden kaynama noktasına getirin.

Kaynayınca salep, tereyağlı becel , tuz ilave edilip bir-iki taşım kaynatılır. Kaynarken karıştırmayı bırakmamalısınız.

Ufak bir kapta mısır nişastasına suyu ekleyip karıştırarak eritin ve kaynayan süte ekleyin.

Orta ateşte başından hiç ayrılmadan 9-10 dk pişirin. Arada sırada yapışmaması için tencerenin tabanını ve yanlarını sıyırmak suretiyle bir tel çırpıcıyla karıştırın.

9-10 dakika sonra ocaktan alın ve  içi buz ve su dolu bir tepsiye tencereyi bırakın ve mikser ile sıcaklığı gidene kadar çırpın. Sonrasında buzluğa kaldırıp İyice soğumasını sağlayın.

Soğuduğu zaman 60 gr krem şanti ekleyip çırpın. Kaselere döküp yada dondurma kaplarına döküp buzluğa kaldırın. Ez az 8- 10 saat buzlukta bırakılıp dondurulmalıdır.

♦Ev Yapımı Maraş Usulü Damla Sakızlı Dondurma

Maraş Usulü Sade Dondurma

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir