Fırında Soslu İzmir Köfte



Fırında Soslu İzmir Köfte

Köfte ve patatesleri yağda kızartmadan yapılan  hafif İzmir Köfte tarifi.

Köftesi ve patatesleri yağda kızarmadığı için Ramazanda da yapabileceğiniz çok hafif bir yemek oluyor. Hazırladığımız sos ayrı bir tat veriyor İzmir Köftesine….

Malzeme Listesi:

5-6 İri Patates

Köftesi İçin:

300 gr Kıyma
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Yumurta
1 Orta Boy Soğan
1 Tutam Maydanoz
1/2 Su Bardağı Galeta veya Ekmek İçi

Sosu İçin:

1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Defne Yaprağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı veya Tereyağı
Su

Fırında Soslu İzmir Köfte

Yapılışı:

Köftesi için kıymanın içine rendelenmiş soğanı, doğradığımız maydanozu ve diğer malzemeleri de ilave edip yoğurun. Parmak şeklinde yuvarla.
Patatesleri ayıklayıp, elma dilimi şeklinde doğrayın. Patatesleri biraz zeytinyağı ile yağlayın. Yağlanmış fırın tepsisine alıp mini fırında 200° de  hafif kızartın.
Kızaran patateslerin üzerine köfteleri ilave edip fırında çevirerek köftelerin iki tarafını da kızartın.
Köfteler kızarırken sosu hazırlayalım.
Bir tencereye un ve yağı koyup hafif kavurun. Salçayı biraz su ile ezin. Salçayı ve defne yaprağını ilave edip biraz daha su döküp 5- 10 dakika kaynatın.
Kızaran köfte ve patateslerin üzerine hazırladığınız sosu döküp üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatıp  fırında 200-220° de sos koyulaşana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir