Kabartlama Tarifi



Kabartlama Tarifi

Hamur kızartması, kabartlama, pişi isimleri ile bilinir.  Kabartlama, kabartlama nasıl yapılır, yağ çekmeyen kabartlama, yumuşak kabarık kabartlama tarifi.

Puf puf kabaran bir kabartlama tarifi. İçi yağ çekmiyor ve bu yüzdende oldukça hafif. Kabartlamanın arasını açıp  içerisine peynir maydanoz ve domates ekleyebilirsiniz.  Zeytin ile de ikram edebilirsiniz kabartlamaları. Mutlaka sıcak servis yapın…

Hamurun Malzemesi:

750 Gr Un
1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
Tuz
Su

Kızartmak İçin Zeytinyağı
Hamurları inceltmek için zeytinyağı

Kabartlama

Kabartlamanın Yapılışı:

1 yemek kaşığı mayayı bir kaseye bırakıp , üzerine ılık su ilave edin ve 15 dakika kadar bekleyin. Bu süre içerisinde maya köpürmeye-kabarmaya  başlayacaktır. Bu süreç sonunda unun ortasını açıp mayayı , tuzu ilave edin ve aldığı kadar su ile yoğurun. Eğer suyu fazla eklemişseniz biraz daha un ilave edin. Kabartlamanın hamuru hafif ele yapışan türden elastik bir hamur olmalı. Yoğurduğunuz hamurun üzerine strech film ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. İki saat sonra hamuru alın ve küçük parçalar koparın ve yuvarlayın sonra avuç ayanıza çok az zeytinyağı alın ve yuvarladığınız hamuru yağlı avuç ayanızda (avuç içi) bastırarak inceltin.  Açılan hamurları kızgın zeytinyağın da üzerlerine z.yağı attırarak kızartın. Daha sonra havlu kağıt serilmiş tabak üzerine çıkartın.
Kabartlamanın yanında peynir, zeytin maydanoz, domates ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir