Ev Yapımı Karamel Tarifi



Ev Yapımı Karamel Tarifi

Keklere, kurabiyelere ve dondurmalar için gerek süsleme gerek lezzet vermek için kullandığımız karameli evde yapmaya ne dersiniz ?

Ev yapımı karamel tarifi sizler için…

Karamel İçin Gerekli Malzemeler:

1 çay bardağı toz şeker
5 tatlı kaşığı tereyağlı yumuşak margarin (becel)
4 çay kaşığı su
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı vanilya
1 Fiske Tuz

Yapılışı:

Ev Yapımı Karamel

Toz şekeri kısık ateşte rengi karamel rengi olup şeker iyice eriyene kadar bekleyin. Tüm şekerin eşit yanması için karıştırabilirsiniz.

Ev Yapımı Karamel
Ev Yapımı Karamel

Şekerin rengi karamel rengini alınca ocağın altını kapatın. İçine 4 tatlı kaşığı tereyağlı yumuşak margarini ekleyin ve karıştırın. Sonrasında vanilya, su, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.

Ev Yapımı Karamel

Yeniden ateşi yakıp ocağın üzerinde kaynatmaya başlayın. İçerisindeki yağ ile homojene olup reçel kıvamı gibi yada arzunuza kullanacağınız yere göre daha sıvı bir kıvama getirin.

Ev Yapımı Karamel

İstediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatıp bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Arada karıştırın ki kaymak tutmasın.

Ev Yapımı Karamel

Not: Soğuduktan sonra karamelin kıvamının koyu olduğunu düşünürseniz bir kapta yağ eritip karamele ekleyip karıştırın.Tekrar ocakta pişirmeye gerek yok sadece yağı eritin ve ılıyan karamele ekleyip karıştırın. İster dondurma yada keklerin üzerine gezdirip lezzetlendirin…

Afiyet olsun…

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir