Zeytinyağlı Kabak Kavurması




Zeytinyağlı Kabak Kavurması
495 kez görüntülendi

Yaz mevsimi bitmeden bir kabak yemeği daha. Kabak yemeğini sevmeyenler için bir alternatif olabilecek bir tarif zeytinyağlı kabak kavurması.

Zeytinyağlı olduğu için ister ılık ister soğuk servis yapabileceğiniz bir lezzet.İsterseniz ana öğün olarak, isterseniz yemek yanlarında garnitür olarak tercih edebilirsiniz.

Yoğurt sevenler yanında yoğurt tercih edebilirler. Daha da lezzetli olur.
Biz yapımında sarımsak tozu kullanıyoruz ve tarifini de o şekilde vereceğim. Dilerseniz rendelenmiş sarımsak ile yemeği çeşnilendirebilirsiniz. Sarımsak tozunun özelliği ne ? Niçin sarımsak tozu derseniz, sarımsaktaki ağırlık tozunda olmadığı için sarımsak tozunu tercih ediyoruz. Ve sonunda gerçekten güzel bir lezzet oluyor. İşte zeytinyağlı kabak kavurması için gerekli malzemeler ile yapılışı :

 Malzemeler:

1 kg Kabak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Büyük Boy Soğan
2 Domates
250 gr Yeşil Biber
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya 2 Diş Sarımsak
Tuz

 zeytinyagli-kabak-kavurmasi

Yapılışı:

Kabakları boyuna 2’ye kesin. Rende ile ince cips şeklinde rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağı ve  piyazlık doğranmış soğanı eğer sarımsak kullanıyorsanız rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
Biberleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp tencereye ilave edin. Biberleri 10 dakika kavurun.
Domatesleri de yemeklik doğrayın. Domatesleri ve salçaları biberlere ilave edip kavurun. Biber salçası kullanmıyorsanız 1 tatlı kaşığı pul biber kullanabilirsiniz.
Domatesler de biraz diriliğini kaybettikten sonra kabakları ekleyin.
Tuzu ve kullanıyorsanız sarımsak tozunu ekleyin.
Kabak sulanır suyunu çekince orta hararette karıştırarak kavurun. Servis tabağına alıp isterseniz yoğurt ile servis yapabilirsiniz.



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*