Mahlepli Poğaça

Mahlepli Poğaça

Mahlebin güzel lezzeti ile pastane poğaçalarını aratmayan lezzeti güzel yapımıda oldukça kolaydır…

Malzemeler:

500 Gr Un
1 Adet Yumurta
12,5 gram yaşmaya ( Bir Paket Yaşmayanın Yaklaşık olarak 1/4’i )
25 Gram Toz Şeker ( 3 Tatlı Kaşığı )
12,5 Gr Tuz ( 1 tatlı kaşığı+ 1/2 çaykaşığı )
1/2 tatlı Kaşığı Mahlep
62.5 Gr Margarin ( Bir Paket Margarinin 1/4 ‘i erimemiş kutu içindeki yumuşak margarinlerden )
25 Gram Sıvı Yağ
1/2 Su bardağı Ilık Su

Üzeri İçin :

1 Adet Yumurtanın Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
İstediğiniz kadar susam, çörekotu

Mahlepli Poğaça

Yapılışı:

Unun ortasını açın. İçine margarin, yumurta ,sıvıyağ, tuz,tozşeker, mahlep ve mayayı ilave edin. Mayayı diğer malzemeler ile birlikte ılık su ekleyerek iyice ezdikten sonra un ile üzerini hafiften kapatıp 5 dk bekletin. Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Su ilave etmek gerekecektir ılık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında ( çok katı olmayan bir hamur yapın. ) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırın. Su ile ıslatılmış bıçak ile hamurların üzerine artı işareti yapın.

Mahlepli Poğaça

Hamurları tepsi mayası gelene kadar bekletin. Tepsi mayası geldikten sonra üzerlerine yağlı yumurta sarısı sürülüp arzuya göre çörek otu ve susam serpin. Orta ısılı fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir