Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla




Zeytinyağlı Taze Bakla
385 kez görüntülendi

Pazar tezgahlarında baklalar geldi mi bahar geldi demektir. Bakla ve bezelye baharın müjdesi… Baklayı limonlu ve unlu suda beklettiğiniz zaman kararmıyor. Yanında yoğurtla nefis oluyor. Babamın Kıbrıs’ta yediği çok sevdiği bir yemektir…

Malzemeler:

500 gr Taze Bakla

1 Orta Boy Kuru soğan

3 Taze soğan

1 Demet Dereotu

1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

1/2 Tatlı Kaşığı Toz şeker

1 Limon Suyu

2-3 Diş Sarımsak veya 1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu

1 Yemek Kaşığı Un

Tuz

Taze Bakla Yemeği

Yapılışı:

İlk önce bir kaba su doldurup içine limon suyunu ve unu ilave edip un ezilene kadar iyice çırpın. Baklaları yıkayıp, iki başını varsa kılçıklarını temizleyin. Hazırladığınız suya baklaları doğrayın.

Bir tencerede zeytinyağı, piyazlık doğranmış kuru soğanı ve incecik doğranmış olan sarımsağı kavurun ama fazla ölmesin.  (Sarımsak tozu kullanırsanız suyunu döktüğünüz zaman ilave edin.)

Taze soğanları 2 cm kalınlığında doğrayın. Baklaları sudan çıkarıp [suyu atmayın] tencereye atın. 1-2 dakika kavurun. Taze soğanları da ekleyin. Tuzu, şekeri, ince kıyılmış dereotunun yarısını sarımsak tozunu ilave edip karıştırın.

Baklaları ıslattığımız unlu suyu karıştırın 1,5 su bardağı alıp baklaların üzerine dökün. 1 su bardağı da normal su döküp üzerine tabak veya ıslatılmış yağlı kağıt kapatın. Tencerenin kapağını da kapatıp kaynamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Baklalar piştikten sonra tencerede ağzı kapalı soğusun. Soğuduktan sonra kalan ince kıyılmış dereotunu ekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun…



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*