Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır

Çorbalar davet sofralarının vazgeçilmezidir. Çorba soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan başlangıç yemeğidir.

Ezo gelin çorbası çocukluğumdan beri sevdiğim çorbalar arasındadır. Ezo gelin çorbası besleyici bir çorba olduğu için çocuklar içinde çok yararlıdır. Gelelim lezzetli, besleyici ve pratik  Ezo Gelin çorbası nasıl yapılır?

Tarif 5- 6 Kişiliktir.

Ezo Gelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Kuru soğan
1 Adet Orta Boy Havuç
Mercimeği haşlamak için 2 Litre Su
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı
1/2 Kahve Fincanı Un
1/2 Kahve Fincanı Salça
1/2 Kahve Fincanı Pirinç
1/2 Kahve Fincanı Bulgur
1/2  Tatlı Kaşığı Nane
1/2  Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber
Tuz

Ezo Gelin Çorbasının Yapılışı:

Mercimeği ayıklayıp yıkayın.

Patatesleri ve soğanı ayıklayıp 4’e bölün. Havuçları da ayıklayıp 3’e bölün. Düdüklü tencereye mercimeği, havucu, patatesi ve soğanı alın. Üzerine suyu ve tuzu ekleyip malzemeleri iyice haşlayın.

Haşlanan mercimeği süzgeçten geçirin  veya el blendırı ile hiç pürüz kalmayacak şekilde ezin.

Başka bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın ve unu ekleyip hafif pembeleşene kadar (un kokusu gidene kadar) kavurun.

Salçayı ilave edip salçayı da biraz kavurun.

Ezmiş olduğunuz mercimeği ekleyip kıvamı koyu ise sıcak su ekleyip kaynatın.  Çorba kaynadıktan sonra pirinci ve bulguru ilave edip 15- 20 dakika çorba kıvama gelene kadar kaynatın.

Kaynamış olan çorbanın içine nane, pul biber ve karabiber ekleyip 1 taşım kaynatıp ocağı kapatın.

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Afiyet Olsun.

Etli Toyga Çorbası
Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma
Etli Lahana Sarması
Baharatlı Tavuk Fajita



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir