Kakule Nerelerde Kullanılır – Faydaları Nelerdir




Kakule Nerelerde Kullanılır – Faydaları Nelerdir

Kakule, özellikle Hindistan’da yetişen ve kabuğunun içindeki ufak tohumları ezdiğiniz de yiyeceklere ve içeceklere, müthiş bir aroma katıyor.

 

Orta Doğu’da, Arap ülkelerinde ve Hindistan’da sık sık kullanılıyor. Araplar kahveye eklemeyi çok seviyorlar. Türkler ise ‘mırra’ adındaki yine Arap kökenli özel bir kahve türüne ekliyorlar. Hintlilerde çaya eklemeyi seviyorlar.

Zencefilgiller ailesinden olan Kakule, Batı ve Güney Hindistan’da yetişen 4–5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitkidir. Meyveleri ise 1-2 cm uzunluğunda, kirli beyaz veya sarıya çalan yeşil renktedir. Baharat olarak kullanılır. Baharat olarak kullanılan kısmı meyvenin içinden çıkan mercimek büyüklüğünde ve şeklindeki tohumlardır. Tohumlar keskin bir kokuya sahiptir. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seylan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi.

Kakule Nasıl Kullanılır

 

Arapça ve Farsça “Hêl” olarak bilinen Kakule, İngilizce’de “cardamom” olarak bilinmekte olup, çaya farklı bir aroma katmaktadır. Bergamotu andıran özel kokusundan dolayı ayrıca Kakule aromalı çaylar üretilir ki adları “Cardamom Tea” olarak geçer.

Kakule aromalı kahveler de üretilmektedir.

Kakule Nerelerde Kullanılır?

Kakule, içeceklere aroma vermek için kullanıldığı kadar yemeklerde ve kozmetik sanayinde de kullanılmaktadır.

Kakule özellikle baklagillere , balığa ve baharatlı pilavlara katılıyor. Muhallebi, sütlü tatlılar, kurabiyeler,kekler, hoşaflar, çay ve kahvede çeşni verici olarak kullanılır. İsveç ve Finlandiya’da unlu mamullerde de kullanılıyor. Hintliler nefesleri güzel koksun diye tohumlarını çiğnerler.

Kakulenin Faydaları Nelerdir

 

Başta şunu belirtmek isteriz.; Hamilelerin kullanması sakıncalı bir bitkidir.

Kakulenin Faydaları Nelerdir? 

  • İştah açıcıdır.
  • Soğuk algınlığında kullanılır.
  • Enfeksiyon hastalıklarındaki sindirim bozukluklarında.
  • Astım ve bronşitte.
  • Kokusu ve tadı çok keskindir. Dizanteriyi tedavi eder.
  • Bol idrar söktürür.
  • Mideyi çalıştırır, gaz söktürür.
  • Mide gazı dolayısı ile meydana gelen kalp rahatsızlığını önler.
  • Mide bozukluğu sonucu meydana gelen Migreni geçirir.
  • Mide bulantısına iyi gelir.
  • Akciğerler için antiseptiktir. Bronşite çok fayda verir.
  • Tükürük akışını hızlandırır.

Kakule Hangi Hastalıklarda Kullanılır

Kakule Bazı Hastalıkların Tedavisinde Nasıl Kullanılır?

Eğer iştah açıcı ya da gaz söktürücü etkisinden yararlanılacak ise bu infüzyon yemeklerden yarım saat önce alınmalıdır.

Her şeyin azı karar, fazlası zarardır.Tüketimde aşırıya gitmemek gerekir…

Mide Gastriti: Kakule kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Mide Gazı: Kakule, nane ile beraber kaynatılıp balla tatlandırılarak yemeklerden sonra içilmeye devam edilir.

Ağız Kokusu: Kakule ağızda çiğnenir.

Mide Bulantısı ve Kusma: Kakule, nane ile beraber kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Kısırlık:  Kakule kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

İştah Açıcı: Kakule kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Ferahlatıcı: Kakule kaynatılıp balla tatlandırılarak soğuk içilir.

Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*