Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

A, B ve C vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahip Kuşkonmaz genellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilen bir sebzedir.

Özellikle Akdeniz ülkelerinde tüketilen kuşkonmaz vitamin ve mineral içeriği nedeniyle, hastalıklara karşı faydalı olması sebebiyle eski yıllardan beri birçok ülkede kullanılır.

Kuşkonmaz, Acı Ot (Sarmaşık otu ) ile aynı türdendir. Fakat sarmaşık otu acımsıdır bir o kadar da lezzetlidir.

Yumurtalı Kuşkonmaz İçin Malzemeler:

4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Bir demet kuşkonmaz
1 Orta boy Kuru Soğan
2 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tuz

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır:

Kuşkonmaz ilk önce suyla yıkanır. Uç kısmından başlayarak çıt sesi gelene kadar kırılır. Çıt sesi geldikten sonra resimdeki gibi kesilir.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Teflon bir tavaya zeytinyağı ve yemeklik doğranmış alınıp soğan hafif kavrulur.

Kavrulduktan sonra içerisine doğranan kuşkonmaz ve tuz eklenip tavanın üzerine bir kapak kapatılıp ara sıra karıştırılarak yumuşayana kadar kavrulur. Dikkat edilmesi gereken bir nokta kuşkonmaz tamamen ölmeyecek hafif diri kalacak.
Servis etmeden yumurtası eklenip yumurta içinde dağılana kadar kavrulur. Ocağı kapattıktan sonra karabiber eklenip karıştırın.
Servis tabağına alıp servis edilir.
İsterseniz yumurta eklemeyebilirsiniz.

Yumurtalı Sarmaşık Kavurması (Acı Ot Kavurma)
Acı Ot – Sarmaşık Otu Nedir ve Faydaları Nelerdir?



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir