Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı

İrmik, pirinç unu ve yoğurt ile yapılan oldukça lezzetli olan yoğurt tatlısının en önemli özelliği şerbeti döküldükten sonra fırında çektirilmesidir.

Yoğurt tatlısı revaniye benzeyen şerbetli bir tatlıdır. Yoğurt tatlısı revaniden ayıran özelliği ince olmasıdır. Misafirlerinize isterseniz beş çayında da ikram edebileceğiniz hafif bir tatlıdır.

Yoğurt Tatlısı Malzemeleri:

4 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Şeker
250 gr Yoğurt (1 Subardağı)
125 gr İrmik (6 Yemek kaşığı)
125 gr Pirinç unu (6 Yemek kaşığı)
1 Paket Kabartma tozu

Şerbeti İçin:

750 gr Şeker (4 Subardağından 2 parmak eksik )
Su (Şekerin üstünü 3 Parmak geçecek kadar)
½ Limon Suyu

Yoğurt Tatlısı Yapılışı:

Tatlımızın ilk önce şerbetini hazırlamalıyız. Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu koyun. Şeker eriyene kadar 1-2 taşım kaynatıp limon suyunu ilave edin. 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbetin çok koyulaşmaması lazım…

Yumurtaları bir tencereye alıp içerisine 4 kaşık şekeri ilave edip ocakta kısık ateş üzerinde şeker eriyip yumurta köpük köpük oluncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Yumurtalı karışımı ocaktan alıp hemen içine yoğurdu, pirinç ununu, irmiği ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle iyice karıştırın. Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba döküp mini fırında 190 derecede yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Yoğurt Tatlısı Hamuru

Fırından çıkarıp hemen üzerine şerbeti döküp tekrar yanmakta olan fırına koyun. Fırında tatlı şerbeti çekerken ara sıra bakın şerbet koyulaşınca fırından alın.

Şerbetlenmiş Yoğurt Tatlısı Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Kare kare kesip servis yapın…

Yoğurt Tatlısı

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir