Mercimekli Oğmaç Çorbası




Mercimekli Oğmaç Çorbası

Oğmaç Çorbası (Ovmaç Çorbası ) yöresel bir çorbadır. Her yörede değişik usullerde yapılmaktadır. 

Oğmaç çorbası marketlerde hazır olarak   satılsa da  en lezzetlisi annelerimizin evde yaptığı çorbadır. Ben annemden öğrendiğim usulde yaptım.

Mercimeğin besleyici ve kan yapıcı özelliği ile besleyici değeri yüksek olan bu çorbayı çocukların gelişimine de yardımcı olacaktır.

Mercimekli Oğmaç çorbasının en önemli özelliği bol naneli olmasıdır.

Çorbamız 6-7 kişiliktir.

Mercimekli Oğmaç Çorbası:

1 Su Bardağı Mercimek
1 Küçük Boy Kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Su
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Tuz
Bol Nane

Hamuru :

1 Çay Fincanı Un
1 Çay Kaşığı Tuz (silme)
Su

Mercimekli Oğmaç Çorbası

Yapılışı:

Tereyağını ve zeytinyağını bir tencereye alalım. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ilave edip kavuralım.

Mercimeği ayıkladıktan sonra yıkayıp yağ ve soğana ekleyip suyunu dökelim. Tuzu, karabiberi ve naneyi de ilave edip mercimek yumuşayana kadar pişirelim.

Mercimek pişerken biz hamurunu hazırlayalım.

Hamurunun yapılışı :

Unu ve tuzu bir kaba alıp su serperek ve ovalayarak küçük küçük parçacıklar oluşmasını sağlayalım.

Pişen çorbanın içine unlu karışımını azar azar ve karıştırarak çorbaya  ilave edelim. Çorbaya eklediğimiz hamur pişene kadar kaynatalım.

Pişen çorbamızı yaklaşık 10 – 15 dakika dinlendikten sonra kaselere veya tabağa alarak  servis yapabilirsiniz.

⇔  Buğdaylı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Tıklayın ⇔

Afiyet Olsun. 

 

Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*