Pekmezli Yulaflı Kurabiye




Pekmezli Yulaflı Kurabiye

Yulaflı pekmezli kurabiyenin içerisinde hiç şeker yok sadece pekmez ile yapıyoruz.Ve içerisini istediğiniz gibi çeşnilendirebilirsiniz.

Ben bu yaptıklarıma kuş üzümü (kişniş ) diye tabir ettiğimiz pirinç pilavlarının içerisine eklediğimiz üzüm ve Hindistan cevizi ekleyerek yaptım.

Ama daha önceki denemelerimde incir-üzüm-ve fındık ile yaptıklarım da oldu ve oda çok lezzetli idi.

Sizinde evinizde o an için ne varsa onunla çeşnilendirebilirsiniz…

Eğer incir ile yapmak isterseniz; incirleri ıslatmanıza gerek yok kuru halinde ufak ufak doğramanız yeterli olacaktır…

Çeşnilendirme yaparken dikkat edin içerisinde yulaf olduğu için eğer hamurun hacminden fazla çeşnilendirirseniz yuvarlamakta zorlanırsınız…

Pekmezli Yulaflı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler:

125 gr yumuşak margarin
185 gr pekmez ( ¾ su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya
125 gr yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı kuş üzümü (kişniş )
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Yaklaşık olarak 1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik tam buğday unu ( kara un )
Pekmezli Yulaflı Kurabiye

Yapılışı:

Yağı mikser ile krema haline getirin. Azar azar pekmezi ekleyip çırpın. Bu arada vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Mikseri bırakıp, yulaf ezmesi, kabartma tozu, tuzu, kuş üzümü, Hindistan cevizini ekleyin ve unu yavaş yavaş pekmezli karışıma ilave ederek ve eliniz ile yoğurun.
Hafif ele yapışan bir hamur olması lazım fazla un eklememeye özen gösterin.
Yoğurduğumuz hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
190 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz…

Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*