Kerevizin Faydaları

Kerevizin Faydaları

Kışın pazar tezgahlarında sıkça gördüğümüz kendine has kokusu ve lezzeti olan kereviz Ege ve Akdeniz bölgesinde bolca tüketilmektedir.

Peki pazarlarda sıkça gördüğümüz kerevizin faydaları nelerdir? Gelin bir göz atalım….

Kereviz:

Kereviz (Apium graveolens), maydanozgiller Apiaceae familyası içinde, batı ve kuzey Avrupa sahil bölgelerinin ve özellikle de bu bölgelerin çukur ve sazlık kesimlerinin yerlisi olduğu kabul edilen, kökü vaprağı yenilebilen, iki senelik bir bitkidir. Yaprakları bir metreye kadar boy atabilir. Çiçekleri krem rengine çalan beyaz renkte, 2-3 mm. çapındadır.

Ülkemizde genellikle kerevizin kök kısmı kullanılır ancak, sapı ve yaprakları da en az kök kısmı kadar besleyici ve sağlığa faydalıdır. Maydanozgillerden olan kerevizin yapraklarını ziyan etmeden salataların içerisine ekleyebilirsiniz.

İçerisinde Bulundurduğu Vitamin Ve Mineraller:

Kereviz, A ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Kerevizin iyi bir antioksidan olması nedeniyle çok geniş yelpazede hastalıklara karşı bünyeyi koruyor.

C vitamini yönünden oldukça zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının % 15 ini karşılar. 100 gr. kerevizde 2 mgr. A vitamini, 15 mgr. C vitamini, 4 mgr. kalsiyum, 10 mgr. potasyum ve 2 mgr. demir bulunur.

Kereviz, diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. İki orta boy kerevizde sadece 20 kalori vardır. Son yıllarda yapılan araştırmalar kerevizin kanserden yüksek tansiyona, gripten kolesterole kadar her türlü hastalığa karşı savaştığını ortaya çıkarmıştır.

Kerevizin Faydaları:

Amerika da yapılan deneylerde, kerevizin içindeki kimyasal maddelerin vücudun bağışıklık sistemini güçlendirdiği, canlılarda tümör oluşumunu önlediği ve tümör oluşum riskini % 38 ile % 50 oranında azalttığı gözlemlenmiştir.

Her gün kereviz yiyen ya da kereviz suyu içen hastaların tansiyonunun düştüğü ve kan basıncının dengelendiği görülür.

Kerevizin içeriğinde yer alan silisyum kemiğe gücünü veren elementtir. Aynı zamanda kereviz romatizma, romatoid artrit ve osteoartrit gibi kemik hastalıklarının da iyileşmesine katkıda bulunur

Vücudun kaybettiği suyu yenilemenin en iyi yolu kereviz suyu içmektir. Kereviz suyu aynı zamanda stresi azaltır, uykusuzluğa iyi gelir ve baş ağrılarını engeller.

Diyet yapanlar için de faydalı olan kereviz suyu, tatlı ihtiyacını engeller. 101 gramlık kereviz, yalnızca 16 kalori içerirken 64 gramlık kereviz ise sadece 10 kalori içeriyor.

Kereviz tam bir potasyum ve sodyum deposudur. Sindirim sistemi ve böbrekleri dengeli çalıştırır.Kereviz tohumu böbrek için ideal bir besindir, prostatın ilacıdır.

İyi çiğnenerek yenen kerevizler mideyi güçlendirir. Yorgunluğa ve iştahsızlığa iyi gelir.

Kereviz Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

  • Astıma fayda sağlar.
  • Balgam söktürücüdür.
  • Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
  • Kalp krizi geçirme ve felce yakalanma riskini azaltır.
  • Kan basıncını kontrol ederek yüksek tansiyona iyi gelir.
  • İyi bir idrar söktürücüdür. Böylece fazla sıvının vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.
  • İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.
  • Vücuttaki toksin maddelerin atılmasına yardım eder.
  • Böbrek Taşı ve kumunun kolay düşürülmesini sağlar.
  • İç salgı bezlerini, özellikle böbrek üstü bezlerini çalıştırır.
  • Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır.
  • Hazmı kolaylaştırır. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
  • İştah açıcı özelliği vardır.
  • Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sinir yorgunluğunu engeller.
  • Zengin mineral içeriği sayesinde kronik yorgunluğu giderici özelliği vardır.
  • Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.
  • Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar.
  • Mide ağrısına iyi gelir.
  • Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
  • Kan ve süt yapar.
  • Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
  • Nefrit ve hepatit hastalıklarına karşı fayda sağlaması da kereviz faydaları arasındadır.
  • Gut hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle bu şifalı sebzenin tohumları gut hastalığına karşı kullanılarak şifa bulunabilir.
  • Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlık için fayda sağlar.
  • Karaciğeri temizler.
  • Sistit yani idrar yolu iltihabı için faydalıdır.
  • Unutkanlığa iyi gelir.Yaraların ve yanıkların kolay iyileşmesine yardım eder.
  • Antibakteriyel özelliği vardır.
  • Cildi güzelleştirir. Cildi temizleyici özelliği sayesinde akne gibi cilt sorunlarına karşı fayda sağlar.
  • Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.
  • Romatizmayı tedavi edici etkisi vardır.
  • Uykusuzluğu giderir.
  • Baş ağrılarını geçirir.
  • Mideyi güçlendirir.
  • Vücuttaki şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardım eder.

Kereviz Hastalıklarda Nasıl Kullanılır?

İdrar Söktürücü: Kereviz, tohumu veya yaprakları kaynatılarak balla tatlandırılarak içilmeye devam edilirse mesane yollarını temizler, idrar söktürür.

Kan Temizleyici: Kereviz, kekikle beraber kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Prostat: Kereviz tek başına ya da hazanbel ile beraber kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Vücuda Kuvvet Verici: Kereviz tohumu öğütülüp balla macun yapılıp yenmeye devam edilir.

Romatizma: Kereviz kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Mide Rahatsızlıkları: Kereviz tohumu balla macun yapılıp yenmeye devam edilir.

Başağrısı: Kereviz tohumu balla macun yapılıp yenmeye devam edilir.

Sindirimi Kolaylaştırıcı:  Kereviz kaynatılıp balla macun yapılıp içilmeye devam edilir.

Şişmanlığı Önler: Kereviz yaprakları kaynatılıp balla tatlandırılarak içilmeye devam edilir.

Tırnak Yarıkları ve Saçkıran: Kereviz tohumu lapa yapılıp tırnağa bağlanır. Suyu ile saçkıran pansuman edilir.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir