Köstebek Pasta

Köstebek Pasta

Porsiyonluk Köstebek Pasta’nın püf noktası yumuşacık olması için mutlaka bir gece dinlendirmeniz gerekiyor. Vereceğimiz ölçüler mini fırın tepsisi için uygundur.

Eğer büyük fırınlarda kendi fırın tepsilerine yapmak isterseniz 1.5 ölçüden yapmanız gerektiğini belirtelim. Bizim mini fırının tepsisinden 20 tane çıktığını da belirtip yapılışına geçiyoruz.

Porsiyonluk Köstebek Pasta

3 Yumurta

2 Kahve Fincanı Şeker [Birer parmak eksik olsun]

1 Kahve Fincanı Su

3 Yemek Kaşığı Kakao

3 Kahve Fincanı Un

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Porsiyonluk Köstebek Pasta

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri en az 10 dk mikser ile çırp. Su ekleyip düşük devirde hafif karıştırın.

Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyerek yumurtalı karışıma ilave edip, mikserin düşük devrinde hafifçe karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 190 derecede pişirin.

Kreması İçin:

3 Su bardağı Süt

5 Yemek kaşığı Şeker

4 Yemek Kaşığı Un [Oldukça tepeleme olması gerekli]

1 Paket Vanilya

1 Tatlı Kaşığı margarin

2 Yemek kaşığı Hindistan cevizi

Arzu ettiğiniz kadar Muz

1 paket krem şanti

Porsiyonluk Köstebek Pasta

Kremanın yapılışı :

Süt, şeker ve unu karıştırarak koyuca pişirin. Krema soğuyunca margarin ve toz krem Şantiyi ekleyip  3-4 dakika  çırpın. Daha sonra vanilya, ve hindistan cevizi ekleyip mikser ile biraz daha çırpın. Muzu ince ve küçük doğrayıp kremaya ilave edin ve tekrar çırpın.

Pişen ve soğuyan keki çay bardağı ya da yuvarlak pasta kalıbı ile kesin. Kestiğiniz parçaları eninden ince bir kısmını ikiye ayırın ve kekin artan parçaları ile rondodan geçirip toz hale getirip geniş bir tabağa alın. (resimde kesilişini görebilirsiniz.)

Kestiğimiz yuvarlak kek parçasına 1,5- 2 tatlı kaşığı kadar kremadan ortasına yerleştirin ve hemen toz haline gelen kek parçaları ile kremalı yüzünü  kaplayın her yerine tozların gelmesini sağlayın. Eliniz ile  yuvarlak şekil verin. Kalan kek parçaları için aynı işlemleri uygulayın.

Ağzı kapalı bir kapta mutlaka 1 gece dinlendirin.

Afiyet Olsun…



2 Yorum

  1. Dertdeva Teyze 26 Ocak 2014 Alıntıla
    • TubaYönetici 26 Ocak 2014 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir