Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması

Közlenmiş kırmızı kapya biberlerden enfes bir lezzet. Kırmızı minik biberler ile peynirli turşu hoşuma giden bir lezzetti.

Ancak peynirli közlenmiş biberler kızartmasının lezzetinin turşusundan daha güzel olduğunu düşünüyorum.
Közlenmiş Kırmızı biberler ile peynirin mükemmel lezzetini sofranız bulunsun istermisiniz. Şayet hiç denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken bir tat olduğunu söylemeliyim. Peynirli közlenmiş biber kızartmasını bir kaç sefer denemeden sonra tüm püf noktaları ile sizlerle paylaşacağım. İşte tarifimiz:

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasının Malzeme Listesi

20 Adet kırmızı biber ( kapya biber)
100 Gram rendelenmiş Beyaz Peynir
300 Gram rendelenmiş kaşar peyniri
500 Gram Lor Peyniri
3 Yumurta

Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasının üzeri için:

Galeta Unu
2 Çırpılmış Yumurta

Kızartmak için sıvıyağ

Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartmasını Yapılışı:

Her ne kadar 20 közlenmiş biber diye tarife başlasam bile pazar yada marketten 20 adetten fazla biber satın alın. Sebebi ise közlenmiş biberlerin ince olanları daha güzel lezzette oluyor. Ben 20 adetten fazla közleyip incelerini 20 adet olarak seçip kalın olan biberleri farklı değerlendiriyorum. Yada közlenmiş olarak yeniyor.

Biberleri yıkayın ve içindeki çekirdekleri çıkartıp, közleyin. Ben fırında közlemeyi sevmediğim için ocakta çift taraflı balık tavasında közlüyorum. Ve kabuklarını soyuyorum.

Közlenen biberleri tuz serpiyorum. Ve biberler bir taraftan közlenirken peynirli iç harcını hazırlıyorum.

Közlenmiş biberlerin peynirli iç harcı için, 100 gr beyaz peyniri rendeliyorum, 300 gram kaşar peynirini de rendeliyorum, 500 gram lor peynirini de ekleyip, 3 yumurta ile iyice karıştırıyorum.

Közlediğim, kabuklarını ayıkladığım ve tuzladığım biberlerin incelerinden 20 adet seçiyorum ve hazırladığım peynirli iç harcını bibelerin içine sıkıca dolduruyorum. Sadece üzerinden çok az boşluk bırakıyorum.

Şimdi geldi sıra közlenmiş ve içleri peynirle doldurulmuş biberleri kızartmaya. Biberleri bol yağ içinde kızartmamaya özen gösterin.

Peynirle içlerini doldurduğunuz biberleri önce yumurtaya batırın , sonra da galeta ununa batırın. Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin ve yağ kızdıktan sonra biberi tavaya bir spatula yardımı ile koyup bir yüzünü kızartın. Biberin bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirip kızartın. Ve havlu kağıt serdiğiniz bir tepsiye kızarttığınız biberleri alın.

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması Sunumu

Peynirli közlenmiş kızarmış biberleri iyice soğuduktan sonra servis edin. Servisten önce en az 4-5 saat bekleyin.

Afiyet olsun.

Bu tariflerimiz de ilginizi çekebilir…

Kırmızı Biber Yatağında Kızartma
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Bulgurlu Biber Dolması
Maden Sodalı Kabak Kızartması



2 Yorum

  1. Pelin duru 22 Eylül 2017 Alıntıla
    • Nimet Tuba ÖzYönetici 22 Eylül 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir