Közlenmiş Patlıcanlı Makarna

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna

Közlenmiş patlıcan ile yapılan makarna tarifim…

Patlıcanı çok seven bir aileyiz. Her hafta mutlaka patlıcan yenir bizim evde. Ben patlıcanın en çok közlenmiş halini çok seviyorum. Çünkü kızarmış patlıcandan daha hafif ve lezzetli oluyor.

Daha önce közlenmiş patlıcan ile bir çok tarif paylaştık. Bu tariflere ve patlıcan ile yapılan tariflerimize yazımızın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Tarifimizde kıyma kullandık isterseniz kullanmayabilirsiniz. Ben bazen kıymasız da yapıyorum. Lezzetinden bir eksilme olmuyor.

Gelelim közlenmiş patlıcan ile yaptığımız makarnamızın tarifimize. Tarifim 4 kişiliktir.

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Tarifi

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna İçin Gerekli Malzemeler:

Yarım Paket Makarna (İstediğiniz çeşit kullanabilirsiniz)
100 gr Kıyma
5 Adet Közlenmiş Patlıcan
1 Büyük Boy Kuru soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Pul biber

Közlenmiş Patlıcanlı Makarnanın Yapılışı:

İlk önce makarnayı ocağa koyup pişiriyoruz. Makarnayı, vitamini içinde kalsın diye demleme usulü hazırladım isterseniz siz haşlayıp süzebilirsiz. Demleme usulü makarnanın tarifine linke tıklayarak ulaşabilirsiniz…

⇒ Demleme Usulü Sade Makarna ⇐

Ocakta közlediğim patlıcanları resimdeki gibi iri iri doğruyorum.

Közlenmiş patlıcan iri doğranır

Kuru soğanı incecik yemeklik doğradım. İsterseniz rendenin iri tarafında rendeleyebilirsiniz.

Teflon bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp incecik doğramış olduğum soğanı ekleyip, soğan pembeleşene kadar kavurdum.
Kavrulan soğana kıymayı ve tuzu da ilave edip kıymayı kavurdum.
Kıyma kavrulduktan sonra ocağı kapatıp karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırdım.
En son olarak közleyip iri doğramış oldum patlıcanı ilave edip ezilmemesi için yavaşça karıştırdım.

Közlenmiş patlıcan ve kıyma karıştırılır.

 

Makarnayı bir tabağa alıp üzerine hazırladığım patlıcanlı sosu yayıp servis ettim.

Patlıcanlı Makarna

 

İsterseniz patlıcanlı sosun hepsini makarnanın içine ekleyip karıştırarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Zeytinyağlı Patlıcan Kavurması



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir