Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır

Çikoltalı Muffin

Tarifini vereceğimiz bu Muffinler kek kıvamında değildir. Çarşıdan aldığımız browniler gibi içi yumuşak ve damağa yapışan bir lezzeti vardır.

Sizde evinizde mis gibi çikolatalı muffinler yapabilirsiniz. Muffinlerin yapımı hiçte öyle zor da değil. Görünümü ve lezzetinin hazır aldıklarınızdan hiçbir farkı yok ve yapımı da gayet kolay.  Gelin birlikte çocuklarınızın bayılacağı harika çikolatalı muffinler yapalım.

İlginizi çekebilecek diğer tariflerimize yazımızın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Gelelim çikolatalı muffinin yapımına. Bu ölçülerden 12 – 14 muffin çıkmaktadır.

Evde çikolatalı muffin nasıl yapılır? Çikolata muffin yapımı için neler gerekli?

Çikolatalı Muffin İçin Gerekli Malzemeler:

120 gr Yumuşak Margarin (Kutu içindekilerden)
100 gr Toz Şeker
100 gr Bitter Çikolata
2 Yumurta
175 gr Sıvı Krema
200 gr Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
3 Yemek Kaşığı Kakao
12 adet ya da 14 adet Muffin Kabı

Çikolatalı Muffin Tarifi

Çikolatalı Muffinin Hazırlanışı:

Muffin yapımını için ilk önce bitter çikolatayı eriteceğiz. Çikolatayı benmari usulü eriteceğimiz için sıcak suyun hazır olması gerekmektedir.

Çikolatayı ısıya dayanıklı bir tasın içine alıyoruz. Tastan biraz büyük yine ısıya dayanıklı bir kap alıp çikolata tasını büyük olan kabın içine oturtuyoruz. Büyük olan kaba kaynattığımız suyu döküp çikolatayı ara sıra karıştırarak eritiyoruz. Ancak çikolatanın içerisine su gitmemesine dikkat ediyoruz, aksi halde çikolata bozulacaktır.

Küçük bir tencerede 120 gr yumuşak margarini fazla kaynatmadan eritiyoruz. Yağı ocaktan alıp toz şekeri ilave edip yağ ile şekeri iyice karıştırarak şekerin erimesini ve yoğunlaşmasını sağlıyoruz.

Biz bu arada çırpma kabımıza sıvı kremayı ve yumurtayı alıp mikser ile iyice çırpıyoruz.

Yağın içindeki şeker iyice karışıp yoğunlaştıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı, yağın içine ilave edip küçük bir el çırpıcısı ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.

Bir kenarda bizi bekleyen kremalı yumurta karışımını tekrar mikser ile köpürene kadar çırpıyoruz. Çırptıktan sonra yağ ile karıştırdığımız çikolata karışımını da ekleyip mikser ile iyice çırpalım.

Özleşen karışımın içine kabartma tozunu, unu ve kakaoyu ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz.

Karışım iyice yoğunlaşıp kıvam alınca mikseri kapatıp, kaşık yardımı ile karıştırıp Muffin kaplarına paylaştırıyoruz.

Hamurların üzerini kaşık ile düzeltip, üzerine parça çikolata ya da fındık serpiyoruz. Muffinler fırına gitmeye hazır…

Muffinler fırına gitmeye hazır

Fırın önceden ısınmış ise 15 dakika, eğer fırın ısıtılmamış ise 20 dakika pişirin.

Pişme süresi sonunda kürdan yardımı ile muffinlerin pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırından çıkan muffinleri soğumaya bırakın.

Fırından çıkan muffinleri soğumaya bırakın.

Muffinler soğuduktan sonra ters çevrilince kolayca çıkacaktır.

Çikolatalı Muffin Sunumu

Kaplarından çıkan muffinleri servis tabağına alıp misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Kolay gelsin.

Umarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun.

Tarifimizin videosunu da izleyebilirsiniz…

Elmalı Ay Kurabiye
Çikolatalı Mermer Kek
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi – Videolu
Taze Kayısılı Kek Tarifi
Bayatlamayan Dereotlu Kurabiye
Ay Çekirdekli Bülbül Yuvası



2 Yorum

  1. Ceyda 28 Temmuz 2017 Alıntıla
    • Nimet Tuba ÖzYönetici 31 Temmuz 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir