Fırında Pazı Mücveri

Fırında Pazı Mücveri

Sindirimi kolay olan ve ıspanağa benzeyen Pazı içerdiği vitamin ve mineraller dolayısı ile çok besleyici bir bitkidir.

Çok bereketli bir sebze olan pazı ile çeşitli yemekler yapılabilir. Bizde bugün sizlere pazı ile yapılan nefis az kalorili bir mücver tarifi vereceğiz.

Pazı mücveri yağda kızarmadığıiçin çok hafif ve daha sağlıklı oluyor. Diyette olanlarda rahatlıkla yiyebilirler. Lafı fazla uzatmayalım ve tarifimize geçelim.

Pazı Mücveri İçin Gerekli Malzemeler:

2 Demet Pazı
5 Taze Soğan
3 Diş Sarımsak
200 gr Beyaz Peynir veya Lor
2 Kapya biber (Taze Kırmızıbiber)
3 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
6 Yemek Kaşığı Un (Tepeleme)
1 Paket Kabartma Tozu

Pazı Mücveri Tarifi

Pazı Mücverinin Hazırlanışı:

Pazıyı yıkayıp süzgece alın iyice süzüldükten sonra saplarını alın. (Saplarını aldıktan sonra 500 – 600 gr pazı kalıyor).
Pazının saplarını atmayın. Çok az sıvıyağın içinde çevirip kavurabilirsiniz. Kavurduktan son arzu ederseniz 1-2 yumurta kırabilirsiniz. Yoğurt ile yenebilir. Bu sayede saplarda boşa gitmemiş ve vitamininden yararlanmış olursunuz.

Pazıyı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir kaba alın. Tuzu pazının üzerine serpip tuz elinizle ile hafif bir şekilde ovun.

Kapya biberi küçük doğrayın. Taze soğanı, maydanozu ve dereotunu ince doğrayın.

Pazının içine taze kırmızıbiberi, yumurtayı, soğanı, maydanozu, dereotunu, ezilmiş sarımsağı, karabiberi, pul biberi, zeytinyağını ve peyniri ekleyip iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın. Unu da ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp düzgünce yayın. Fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Etli Pazı Sarması
Pazının Faydaları
Zeytinyağlı Bulgurlu Pazı Sarması
Pazılı Bulgur Pilavı
Pazı Yemeği
Pazı Kavurması



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir