Düğün Çorbası

Düğün ÇorbasıDüğün Çorbası, en sevdiğim çorbalardan olup çocuklar içinde oldukça besleyici olabileceğini düşünüyorum.

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olarak gördüğüm bu çorbayı, en az bir kere bu lezzeti tadan kişi ise bu çorbadan vazgeçemeyecek. Üstelik davetlileriniz de bu çorbayı çok seveceğinden eminin.

Malzemeler:

500 gr Kemikli Et
2 Yemek Kaşığı Un (Tepeleme)
2 Yemek Kaşığı Tereyağı (Tepeleme)
1 litre Et Suyu
Tuz

Terbiyesi İçin:

1,5 Limon Suyu (3 Yemek Kaşığı)
2 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Pul biber

Hazırlanışı:

Eti haşlayıp ince ince didin. (Et didiklendikten sonra 150 gr olacak.)

Düğün Çorbası

Bir tencerede yağ ve unu hafif kavurun. (Miyanesi gelene kadar yani un kokusu gidene kadar kavurun.) Et suyunu ve eti tencereye ilave edin. Tuzu da ilave edip koyulaşana kadar kaynatın.
Çorba koyulaşırken yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.

Düğün Çorbası

Çorba koyulaşınca çorbadan 1 kepçe terbiyenin içine döküp hızlı bir şekilde karıştırın. Ocağın kısık terbiyeyi tenceredeki çorbaya yavaş ilâve ederken bir yandan da karıştırın. Tereyağını eritin. Ocağı kapatıp pul biberi atıp karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alıp servis kabına alıp üzerine tereyağını gezdirip servis edin.Düğün Çorbası

Afiyet Olsun.

İşkembe Tadında Tavuk Çorbası tarifi için tıkla



2 Yorum

  1. Betül ÖzYönetici 14 Şubat 2017 Alıntıla
  2. Kübra 14 Şubat 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir